年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
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東京メトロ日比谷線六本木駅:『RIGOLETTO』     薫香が食欲を刺激する「Smoky Mushroom Burger」

2017-08-19 23:38:21 | 関東
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27種類のバーガーがエントリーしている「六本木グルメバーガーグランプリ2017」
一つだけを食べて帰るなんてもったいないことは出来ないと、2軒目に選んだのは2種のバーガーをエントリーさせている『リゴレット バー アンド グリル』へお邪魔することにいたします



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スタイリッシュなお店ではありますが、ワンコインで提供されるタパスなどリーズナブルな商品が充実していますのでHillsの中では最も気軽に利用することができるお店ではないでしょうか
170席近くの客席がありますから待たされることも少ないでしょうし…


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客席への案内はワインセラーの中を通すという演出がされていて…
ワイン好きな方だと、そこでしばらく足を止めてしまいたくなるほどに楽しいことでありましょう


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客席からは一段高く作られたキッチンがステージのように見え、そこでの調理はライブ感満載といった感じであります
キッチン内かとも思えるようなところに特等席とも言えるテーブルがいくつかありまして…
東京タワーを臨むことができる席も良いのでしょうが、ワタシとしてはそんなテーブルをいただいて見たいものであります


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先ずは「EGG & EGG BURGER」
フライエッグと半熟たまごを使ったタルタルソースにたっぷりとチェダーチーズをあしらって…
辛味が効いたバーベキューソースが味を締めてくれるのですが、ちょっとワタシには響かないバーガーでありました


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もう一つは、お店のレギュラーメニューとしても提供される「Smoky Mushroom Burger」でありまして…
お肉の旨味たっぷりのパティにレタスとベーコンという王道な組み合わせに勝るものはありませんね
そこにスモークされたゴーダチーズとマッシュルームの香りが加わる楽しいバーガーでありました



【RIGOLETTO BAR AND GRILL】
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F
03-6438-0071

東京メトロ日比谷線六本木駅:『Hills DAL-MATTO』     A5ランクの山形牛とたっぷりトリュフの贅沢バーガー

2017-08-19 21:56:40 | 関東
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今年が4回目となる「六本木グルメバーガーグランプリ2017」
レギュラーメニューとして提供されているものからイベントのために工夫を凝らしたものなど、27種のバーガーがエントリーしていると言うので覗いてみることにいたします
当然すべてのバーガーをいただくことなどできませんので、パンフレットを見ながら幾つかのバーガーに狙いを付けて…



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まずは白トリュフをたっぷりと使われたバーガーをいただいてみようと『ヒルズ ダル・マット』
契約農家や市場から仕入れる旬の素材を使ったお料理が人気でもあるようで、西麻布や恵比寿と言った食通が多い街にも支店を構えていらっしゃるようですね


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で、これがイベントのために開発されたという「A5ランクの山形牛とイタリア産サマートリュフのジューシーバーガー」
肉厚なパティーから溢れる肉汁でバンズがベチャベチャにならないようにと、ふっくらと焼き上げられたバンズの切り口をカリッと焼き上げられていますし…
定番のトマトやオニオンに加え、ふわふわスクランブルエッグとトリュフが乗せられます
パティにはお肉をギュッと噛みしめる食感がありますし、トリュフの香りやフレッシュなマッシュルームの素朴な味わいが加わることでの完成形は見事なものでありました


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ひとりでは食べる数に限りがあると友人を誘ってお邪魔したのでありますが、野外で行われるイベントとは異なり、客席をいただき食事をさせていただくことになりますから2人で一つをシェアするなんてこともできず…
こちらの名物とされる「激辛アラビアータ」をいただくことにいたします
具材は唐辛子とガーリックだけと言うシンプルなお料理なのでありますが、唐辛子の辛味の向こうにある旨味やガーリックの香りがオリーブオイルに馴染んでいることでのおいしさを感じることができます


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西麻布の本店は予約が取れないことでも有名なのでありますが、開店直後の時間を狙ってお邪魔したってこともありスムーズに席をいただくことができまして…
オシャレな雰囲気の中、おいしいバーガーとステキなサービスををいただくことができました



【Hills DAL-MATTO】
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク5F
03-6804-1644