年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
たくさんのコメントを待ってます

福岡地下鉄空港線赤坂駅:『利花苑』   1964年創業 福岡を代表する焼肉店でいただく上カルビは美味

2017-08-28 23:00:47 | 九州・沖縄
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お昼に会食ができなかった仕事仲間が夜に時間を作ってくれましたので、一度お邪魔しておきたいと思っているイタリアンのお店へと伺ったのですが残念なことに今日は予約でいっぱいであるとのこと
さらに次に伺った中華のお店も貸し切り営業だとのことでありまして…



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気を取り直し、焼肉をいただこうと『利花苑』へと向かいます 
地下鉄赤坂駅から歩いて数分
如何にも高級店だという印象を受けるレンガ造りのビルの2階へと上りますと、レトロな高級感とともに黒服の店員さんに迎えられ…
ちょっとした緊張感とともに、プロがもてなしてくれるであろうという安心感も感じられますね


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いただくのは「真セット」
カルビやロースなど牛肉だけをいただくことができるセットメニューでありまして、先ずはキムチ三種盛合せとナムルから始まります


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続いては塩ものでありまして…
最近流行りとなっているタン先からタン元までを一度に楽しむことができるカットがなされたタン塩をメインにリブやミスジをいただきます


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タレものとして提供されるのは上カルビ・上ロース・ホルモン・上ミノの4種でありまして、上質なお肉の証でもあるしっとりとした滑らかな舌触りを楽しみます
歴史ある焼肉店らしくタレのおいしさも際立っていまして、甘みの中にフルーツのほんのりとした酸味を感じることができました


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食事ものは石焼ビビンバかクッパを選ぶことができるとのことで、散々迷いましたがクッパをいただくことに…
野菜の旨みが出たスープには疲れた身体をいたわるような優しさを感じることができ、十分にお腹も満たされていたのですがハーフではなくフルサイズでいただきたいほどでありますね



【利花苑】
福岡県福岡市中央区大名2-3-12
092-752-8833

西鉄天神大牟田線西鉄福岡天神駅:『たつみ寿司』   1980年創業 福岡を代表する創作寿司の名店

2017-08-28 22:36:03 | 九州・沖縄
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九州での仕事仲間であるコーチングの先生とビジネスランチをしようと思っていたのだけど、ワタシのスケジュールミスで…
今日ではなく、明日と連絡をしていたようであります



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とは言え、頭の中は会食に予定していたお寿司屋さんのことでいっぱいでありまして…
他に食べたいものが思い浮かばず、とはいえ本店に1人でお邪魔するには敷居が高すぎるようにも思えますので岩田屋の7階にある支店にお邪魔することといたします


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カウンターをいただくことができましたので…
お好みでいただこうかとも思いましたが、A・B・Cと3つ用意されているコースの中から、9貫のお寿司にサラダ・吸い物・茶碗蒸し・デザートまでが付く「Bコース」をいただくことといたします


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茶碗蒸しとサラダをいただいたあとにお寿司が提供されるのですが、そのどれもにキチンとした仕事がされていて…
お醤油を付けずにそのままいただくというのがこちらのスタイルであるようですね
中でも、こちらの名物的なお料理であるのが「南関いなり」であるそうで…
熊本 南関町の名産であるサクサクとした食感が特徴の"南関揚げ"を使っているとのことであります
袋状にした揚げの中にシャリを詰めると言った一般的なスタイルではなく、揚げでシャリを包むという独特なものでありまして…
レンコンの薄切りが挟まっていることでのシャキッとした食感が華を添えてくれますね
そして「雲丹といくらのカクテル」
これをお寿司と呼ぶかどうかはさておいて、カクテルグラスを器として使ったこのお料理はインスタ映えすること間違いなしであります


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こんなスタイルで"ガリ"を出されたのは初めてでありましたので、最初にこれが出されたときにはそれが何だか分からなかったのですが…
意外にもそれは柔らかく、辛味も少ないものでありました


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デザートが提供され、おいしく楽しいひとときも終宴
おいしいお寿司と感じ良いサービスが提供されるステキなお店でありましたので、福岡でプチ贅沢なランチを楽しみたいときにはここで決定ですね



【たつみ寿司】
福岡県福岡市中央区天神2-5-35 岩田屋本店 新館7F
092-723-0236