晩ご飯担当

昨日１６日と今日１７日、晩ご飯を担当しました。奥さん、ちょっと体調が悪くて。

１６日の献立は！
　・　土鍋ご飯「炊き込みご飯」
　・　わかめのすまし汁
　・　天ぷら
　・　うすやき卵に海苔を敷いてカニかまをおいて巻いたヤツ

１７日の献立は！
　・　土鍋ご飯「鮭ご飯」
　・　吉野川のシジミとエノキのみそ汁
　・　キュウリの生ハム巻き
　・　揚げ出し豆腐
　・　ししゃも
　・　キュウリの浅漬け
　・　ライチ

　えーと、晩ご飯を作るときは、材料を買うのに節約しろとか言われないので、楽しく作れます。今日の揚げ出し豆腐は、豆腐を２丁も使ったので、少し多かったです。油は新しいモノを使った方がいいですよ。鮭ご飯は、炊きあがった後で焼き鮭のほぐし身を混ぜます。その後また置いておくと、土鍋の余熱でお焦げができます。キュウリの浅漬けは、乱切りキュウリを塩でもんでしばらくおいておくのですが、だし昆布を刻んで一緒に混ぜておくと、おいしくなります。するめでもいいです。
　うーむ。１６日の方が子供たちはよく食べてくれました。今日は何がまずかったのかな。