目からウロコの貝の店 『岬』＠ 富山・シネマ食堂街

  　富山出張の折に、ひさしぶりに　富山駅前のシネマ食堂街にある「貝の店　岬」に伺いました。（前回は　こちら）。珍しく先客がいなかったので、女将さんといろいろお話ができました。　「バイ貝とツブ貝はどう違うか」「バイ貝も富山湾ではあまりとれなくなり、主に鳥取産であること」「シロ貝を刺身で食べるようになったいきさつ」「富山でシロ貝が、なぜ金沢で万十貝になるか」などなど・・　で、僕は結構バイ . . . 本文を読む