山菜、鮎、松茸、岩魚 ＠ 小松市赤瀬『長寿庵』

  　小松市赤瀬町にある「荒俣峡」。いやあ紅葉が渓流が見事でしたね。その渓流にせりだすような形で『長寿庵』があります。この日は　5000円のコースをお願いしました　１）山菜の小鉢2品（わらびと茗荷）　２）イワナの洗い　３）アユの塩焼き　４）イワナとマツタケのソテーと牛ステーキ　５）マツタケ入りの山菜鍋　６）新米と漬物 以上です。　どれもこの上なくおいしい逸品でしたが、上記の４）の初っ端 . . . 本文を読む