ふきの煮物で一献

    　ふきの煮物は、茄子そうめんとともに、「歳をとってその美味さが沁みる」２大料理ですね。小生、若い時は、「年よりじみた食いもんやなあ」と思っていたけど、今この年になると、その美味しさがしみじみわかります。   　特に、ふきの煮物は下ごしらえに大変な手間ががかりますよねえ。田舎のおばあちゃんが、せっせと励んでいたっていう印象があります。手間をかけるほどおい . . . 本文を読む