柿木畠界隈 ～～ 趣味食としての蕎麦 ＠ 更科藤井

　この藤井さん、以前は片町にありましたよね。酔っ払った状態で何度か伺いましたが、さすがに泥酔状態では　蕎麦のそこはかとない味わいは　わかりませんでした。

　今回、移転後に初入店しました。移転先を「柿木畠」にしたってのは、いい選択だと思うよ。片町や竪町に比べると客の年齢層は高く、街自体も落ち着いた雰囲気だし、また２１世紀美術館に来る観光客も流れて来るしね。

　その藤井さん、平日・土曜日は中休みがありますが、日曜は通し営業とのこと。そうとは知らず、日曜の午後２時半くらいに伺いました。客はだれもおらず　貸切り状態でした。

　シンプルに　ざるそば８５０円を頂きました。予想以上に早く蕎麦が登場。そうめんのような細切りです。蕎麦つゆはねっとり辛口でいい感じでしたが、蕎麦は、僕にはお上品すぎたなあ（笑）。　でもまあ更科は　みんなこんな感じかな。

　蕎麦も、さまざまな変わり蕎麦のメニューが豊富。また酒肴も魚系はじめ、たくさんあります。

　たぶん、シニア世代が、趣味食というか「嗜好品」として蕎麦を、上品な酒肴とともに楽しむってタイプの店ですね。でも、柿木畠っていう場所柄、その路線は正解だと思います。

　そのような利用の仕方がいいと思いました。