野々市矢作界隈 見れて美しく食して美味 ＠『鮮菜わかな』

　野々市矢作の『鮮菜わかな』に、１年半ぶりに訪問（前回は　こちら　）。

　２人、４人、６人用のテーブル席２つとカウンターのみの小さな店ですが、いやあ　相変わらず、素材のおいしさもさることながら、味付けと香り付けが「日本料理」って感じです。これまさに店主の「腕」ですね。

　この店、バイトさんは雇っておらず、ご夫婦（ですよね）のみなのも、このクオリティーにしてこの低価格を維持できている訳でしょうね。見て美しく、食べておいしく、払って優しいです。

　場所柄この界隈の飲食店に観光客が来ることはなく、あくまで地域住民のための、素敵な店でいてほしいものです。

　

夏野菜とあわびの椀物（先付け）、柳鰆の西京焼き

　

　鱧天、鯛の南蛮漬け

　

絵巻物のような造理（２人前２３００円）蝶々がいますね！

本日のメニュー