この蕎麦の ダシのうまさよ ＠『源八 片町店』

 

　９月も今日で最後、早いねええ。

　そんな秋の夜は、暖かい蕎麦がいいね。というわけで、『源八』さんに２０年ぶりくらいに入店。片町バス停の果物店の左横を入る横丁にあります。「くし家」さんのお向かいあたりですね。

　年季を感じさせる外観で、どの地方都市の繁華街の裏路地にもありそうな雰囲気です。この店、学生の時は、よく夜中に行ってました。

　今宵は、かけそば５００円を頂きました。蕎麦の芯が残るアルデンテなそばでしたが、つゆがおいしかったですねえ。金沢のそば・うどんって、妙に甘いしょうゆ味がおおいけど、ダシの味がしっかりと効いた、胃にやさしいおいしいつゆでした。飲み会の後にぴったりです。


　カウンター上には、渋い酒肴がいくつもの大皿に乗っかってるので、この店で、「ひとり２次会」と「〆の蕎麦」をセットで開催することもできます（笑）