個人経営の“矜持” ＠ 八日市２丁目界『辰辰（たつしん）』

 

 

　この辰辰（たつしん）さんは、八日市の「元八らーめん」のお向かいにあります。この通りは　飲食店が集中していて、意外と激戦区ですね。

　今回、１階の坪庭に面した個室を利用させていただきました。地魚中心の店なので、居酒屋チェーンのような、下手なマグロなどは出てきません。

「北陸の魚を食べ慣れている地元客を満足させてこそ，お代を頂ける」というような、金沢の個人経営の店の“矜持”のようなものを感じます。

　寿司メニューもありますが、まあ寿司は「餅や」に任せたほうがよさそうです（笑）。でもここの店の一番の売りは、女将さんの人柄ですかね。その接客態度が　とっても気持ちいいですね。

　中心部の繁華街に比して　立地条件は悪いですが、いつまでもがんばってほしいです。

　店のＨＰは　こちら　です