スクガラスは 店によっていろいろです

　そのわずか１８時間の滞在でしたが、飲食店では「すくがらす」を必ず注文してしまいます。だって　好きなんです、これ。

　でも「郷土料理」って地元の人は実はあまり食べないんじゃないでしょうか。ほとんど観光客向けメニューみたいなもんです。（金沢でいえば　じぶ煮みたいに・・・）

　味はどの店も同じですが、盛り付け方は千差万別で　芸術的な並び方の店もあれば、ほとんどテキトーという店もあります。

　冒頭写真は　昨日の記事の久茂地の『大安丸』のスクガラスです。

　↓店の個性が出ます。牧志の『龍譚国際通り店』。（この店、東京にも支店がある大店です）


　↓おなじく牧志の『しい～ぶん』（以前は『満月食堂』だったよね）