冷麺の夏が 過ぎゆこうとしている・・・・

　夏が近くなると　ラーメン屋の表に「冷やし中華始めました」の張り紙がだされるのは、もうニッポンの初夏の季語みたいなもんですね。よく言われるように「冷やし中華　今年は終わりました」の張り紙は見たことないけどね。

　たしかに、食欲の落ちる真夏に、酸味のきいた冷たい麺を食すのは、いいものですよね。それと同じように、「冷麺」も結構好きです。この冷麺は、本来は必ずしも酸味は必須ではないし、冷やす必要もないけど、まあやっぱり、冷たくして酸味を効かせた方が、おいしいですよね。

　この冷麺、ラーメン屋さんに単品であることは　まずないですね。どこにあるかといえば、焼き肉屋さん。でも、さすがにこの年になると　焼き肉はできることならパスしたいので、焼き肉屋で、焼き肉を食べずに、冷麺だけを注文したいのですが、それもお店に申し訳ないし・・・。なので　なかなか冷麺を食べる機会がありません。

　（冒頭写真は　焼き肉チェーン店「しちりん家」の冷麺です）

　以前、旅行で行った盛岡では、北陸の８番らーめんみたいに、冷麺のチェーン店がたくさんありました。まあ専門店をとは言わないけど、普通のラーメン店で、単品メニューでで置いてもらえると　たいへんありがたいのでした。

　でも、麺が　ラーメンの麺とは別なので　難しいのかな？