またまた甘夏マーマレード作り～♪ ＆ イサキの卵～♪

今月の6日にupした甘夏マーマレード、「やまのパンや　イリデッサ」　さんにいくつか納品しましたが、

お蔭さまで3日ほど前に完売したそうです。

「この前、買って美味しかったから！」　と言ってまた買いにきてくださったお客様がいらしたとか、それをお聞きした時、嬉しくて

思わず拍手していた私でした。

そんなことで、また追加の依頼を受けたので、今日はマーマレード作りの日でした。

材料を刻んでおいて、瓶の足らない分を買いにホームセンターに連れて行ってもらいました。

結局なんだかんだとやっぱり時間がかかってしまうマーマレード作りです。

今回はこれだけできました。納品するのは6瓶だけです。　 実を袋から出したところです。

　　

作り方はカテゴリーの　「ジャム作り」　にあります。その時の状態で煮詰める時間は少し違いがありますが、大体

同じような要領で作っています。グラニュー糖は60パーセントにしているのですが、皆さん口を揃えて、あまり甘くないから

いいですね、って言われます。　また売れるといいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕べはイサキを煮付けてくれました。　　　　　　　　　　　　　　食べ進んでいたら急に卵が現れたので　「キャー、卵が出てきた！」　って

　　

「いつも卵は外に出して煮てあるのに、どうしてなん？」　　って訊いたら　「びっくりさせようと思ったんや。」

ってにっこり笑っていた夫です。卵に傷を付けない様にワタを慎重に出したそうで、

「びっくりしてくれんかったら面白ないとこや。」　って言ってまた笑っていました

 

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