独活の天ぷら

21日に林道ツーリングへ行って、途中少しだけウドを頂きました。

帰宅後、一年ぶりにそのウドを天ぷらにして食べた。


ここ数年、山菜の嗜好が少し変わり、今はウドの葉の天ぷらが一番好きなんです。

葉の天ぷらなら、ウド一本あれば十分過ぎるだけ食べられます。

翌日のお弁当は「ウドの天丼」です。

もちろん美味しかったのでした。