麻婆ズッキーニ

妻が帰ってくる前に麻婆茄子を作ろうと思った。

というか、私が食べたかったんですけどね。

そしたら冷蔵庫に茄子がない。

どうやら妻に使われたようです。

仕方ないから少し考えた。

そういえば、まだズッキーニが一本あったはずです。

業務スーパーの麻婆豆腐の素にズッキーニと豆腐を混ぜてみます。

程なくして妻が帰宅。

麻婆ズッキーニって言ったら変な顔されたが、これだとなんぼでもズッキーニを美味しく食べられるって。

料理と言えるレベルじゃないけど、この料理は簡単で美味しかった。