今日もブログ見てくれてありがとうございます
北海道は、1週間で台風
が3回も来たの
北海道って台風が年に1～2回くらいしか来ないんですけど、もう3回
それも道東方面ばかり
道東方面に住んでる方々は大変だったと思います。そして道東方面は国内でも、トウモロコシ・玉葱・ジャガイモの穀倉地帯
収穫前に壊滅的な被害が出て、農家の方々も深刻な状況だと思います。1日も早い復旧・復興をお祈りします。
昨日は、夕食作った後ブログ書こうと思ったんですけど、疲れと睡魔に負け
寝ちゃいました(笑)昨日と今日の札幌は、台風
が去った後の
久々の快晴
でした。空はもう秋
の空ですね
一昨日の夕食は
豚コマ肉の生姜焼き・もやしのナムル・オニオンスライス・ところてん・味噌汁作ったの
いつものことですけど、簡単・節約料理です(笑)
昨日は給料日前日でしたけど、豚バラブロックで角煮作ったの
いつも同じような料理なのでちょっと、いつもと違う感じにしてみたの（笑）
豚バラブロック600ｇを好きなサイズで切ってフライパンで炒めます。この時は油をひきません。
両面こんがり焼けたら、肉が埋まるくらいの水入れて煮ます。一旦煮だったら弱火で15分ほど煮込
みます。
肉をフライパンで煮込んでる間に、長ネギ1本を4㎝くらいに切っておきます。青い部分はくさみ取
になり白い部分は肉を柔らかくするみたいですよ。
フライパンから肉を圧力鍋に移します。（お湯を切って）
圧力鍋に 生姜すりおろし 2かけ
醤油 100㏄
酒 60㏄
味醂 60㏄
水 150㏄
長葱 1本
砂糖 大さじ1
を肉と一緒に圧力鍋に入れます。
圧力鍋鍋がしっかり閉まってるか確認してから強火で、ピンが下がり蒸気口から蒸気が出るまで。
蒸気口から蒸気が出てきたら、弱火で20分程煮ます。中火などにすると焦げるかも。
ピンが下がったら蓋を開け、盛り付けして
豚の角煮の出来上がり
昨日の夕食は、豚の角煮・鯖の塩焼き・大葉の玉子焼き・もやしナムル・サラダ・味噌汁です
昨日は色々作ってしまいました、だから疲れたのかな（笑）
ちなみに今日の夕食は昨日作った豚の角煮の残りです（笑）
今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます
