今日もブログ見てくれてありがとうございます
今日の札幌は
曇
りのち雨
で最高気温は17℃と肌寒い1日。先日歌志内に行った時に電車から撮った
写真。今日撮ったのと反対側から撮った写真です。両方に写ってるクリーム色
の建物は、ホテル「モントレー」です。
こんにちは
毎日人生初めての新人教育してますが、いつも31年の私自信を思い出しながら
教育しているうちに、他の出来事も思い出し、つい笑ったり・怒ったり・照れたり
して昔のこと思い出してる今日この頃です(笑)
今日の夕食
は、アスパラ使って豚ももスライで肉巻き作ったの
アスパラの時季もそろそろ終わるからね、作くろうと
アスパラの下部を切って、スジのところはピーラーで取り3当分に切ります。
切ったアスパラをレンジで500ｗ50秒チンして、豚ももスライスに塩胡椒少々と片栗粉
をふってアスパラ2個～3個ずつ巻きます。
調味料 醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1.5
味醂 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
を混ぜ合わせておきます。
フライパンでアスパラの肉巻きを焼いてこんがり焼けたら調味料を加え
調味料がなじんだら取り出し半分に切って盛り付け
アスパラの豚肉巻きの出来上がり
今回は上手く出来ました
アッサリで豚肉とアスパラが絶妙に合って美味しいです
今日はその他にニラ玉も作ったの
玉子3個に塩胡椒少々加え溶いて、フライパンで半熟に焼いたら一旦取り出して
フライパンをペーパータオルでふいて、ニラを炒めて
調味料 醤油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
おろし生姜 小さじ1
を加えて少し炒めたら
取り出した半熟玉子を戻して一緒に炒めて
ニラ玉の出来上がり
今日の夕食は、アスパラの豚肉巻き・ニラ玉・サラダ・味噌汁・いなり寿司です
いなり寿司は、スーパーで半額だったのでつい買っちゃいました(笑)
今週も料理作ってます(笑)
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