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今日の札幌は、晴
れで最低気温はかろうじで0℃で最高気温は9℃
昨日より暖かい1日でした。
こんにちは！
毎日、新型コロナウイルスの感染者の話題ですが、今日も北海道
は、感染者が200にを超え過去最高になったの。
ま～ここまで来ると、自分の身体は自分で守るしかないよね。
と言いながら、あちこち行けないもどかしで、「ふうか」など
応援したくても行けないもどかしさなど
複雑に思う今日この頃です
ま～北海道今は、大変な時期ですが、先日も書いた嬉しい事も
【祝】北海道の大スター・大泉洋の紅白司会決定を全力で伝えるイチモニ
大泉洋さんが、紅白歌合戦の白組の司会になったの
年末、北海道に元気と笑いを伝えてほしいですね。
ちなみに昨日の夕食は
味付けジンギスカンの残りで 
雑炊作ったの
水・長葱・溶き卵を入れ煮て
ジンギスカン雑炊の出来上がり
これは、牛丼のように七味と紅生姜で食べるととても美味しいです
これが昨日の夕食です。
そして今日は、厚揚げの大葉肉巻き作ってみたの
生揚げの水分を取って、肉の枚数分切って大葉を巻きます。
豚ロース薄切りに、小麦粉をまぶして塩胡椒をふります。
大葉で巻いた生揚げを豚ロース薄切りで巻いて
フライパンで焼きます。両面こんがり焼けたら
調味料 醤油 大さじ2
味醂 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
を加え煮込み
汁気が無くなったら
厚揚げの肉巻きの出来上がり
これは、見た目以上にアッサリで美味しく出来ました
思った以上にお腹に来るのでダイエットにもいいかも。
その他に
生揚げと椎茸煮も作ったの
これはアッサリで美味しく出来ました。
レシピは、後日書きます。
ご飯は
漬けマグロ丼作って
今日の夕食は、生揚げの肉巻き・厚揚げと椎茸に・漬けマグロ丼・
サラダ・味噌汁です
平日だけど、頑張りました（笑）
明日は、今日の夕食の残りですませます。
今週もこんな感じで夕食作ってます
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