今日の夕食は、味付けジンギスカン・・・♪

　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　今日の札幌は、雪のち晴れで最低気温は1℃で最高気温は5℃

　　と寒い1日でした。

　　　　　　　こんにちは！

　　昨日、北海道はコロナ感染者が200人になり、東京よりも多かった

　　の。そして昨日は、雷に雪と雨で嵐のような天気。

　　ちょっと気持ちのテンション下がるよね

　　そして今日は、朝起きたら

　　　　1面真っ白の雪

　　ビックリしたけど、天気予報で知ってたので。

　　この景色見て、やっと気持ちが冬モードに転換できました。

　　この雪2日もすると一旦解けて、12月の初めくらいから本格的な

　　雪が降ってくるかなと思い、今年もこの時季が来たなと

　　思う今日この頃です

　　

　　昨日の夕食は、日曜日作った鶏鍋の残りで

　　　　　　雑炊作ったの

　　　具だくさんさんで美味しかったです。

 

　　今日は、味付けジンギスカン作ったの

　　たかが味付けジンギスカンと思うけど、2日間かけて作ったのよ

　　日曜日は

　　　　

　　ラム肉をビニール袋に入れ、蜂蜜・大さじ1と酒・大さじ3を

　　入れ良く揉み、冷蔵庫に1日置いておきます。

　　昨日の月曜日は

　　ボールに　リンゴすりおろし　　　　　　　1/2個

　　　　　　　玉葱すりおろし　　　　　　　　1/2個

　　　　　　　生姜すりおろし　　　　　　　　1掛け

　　　　　　　ニンニクすりおろし　　　　　　2粒

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ4

　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　味醂　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　蜂蜜　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　オレンジジュウース　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れ混ぜ合わせます。

　　調味料に　　ラム肉を漬け、また冷蔵庫に1日置いておきます。

　　そして今日、作ったの　　フライパンに野菜たっぷりのせ

　　炒めてから

　　　　　　　　　

　　野菜の上に、漬けたラム肉を炒めます、炒めるよりも煮込む感じかな。

　　　　今日子ちゃん特製、味付けジンギスカンの出来上がり

　　う～ん、味がちょっと1パンチ足りないかなニンニクか醤油をもう少し

　　入れれば良かったかも。でもラム肉味もしっかり感じで美味しく

　　出来たと思います。

　　その他に　　ホッケの塩焼きも作ったの。

　　今日の夕食は、味付けジンギスカン・ホッケの塩焼き・冷奴・サラダ・

　　ワカメスープです。

　　今回は、美味しく出来て良かったです。

　　また作りすぎたので、また雑炊かな

 

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