今日の夕食は 鶏肉とナスのサッパリ煮

　　　　　　　　　　今日もブログ見て頂きありがとうございます

　　　今日の札幌は、曇りのち雨で最低気温は、20℃で最高気温は25℃と

　　　久々に温度は低いですが、湿度が高く気温以上に蒸し暑い1日でした。

 

　　

　　　　　　　　こんにちは！

　　　昨日から、札幌は大気が不安定で、晴れてたなと思ったら突然曇って

　　　豪雨が降る感じで、今日の深夜にも豪雨が降るみたいで、明日の朝が

　　　ちょっと不安です。

 

 

　　　　　　今日の夕食は、鶏もも肉とナスのサッパリ煮を作ったの

　　　　　　　　　　

　　　鶏もも肉1枚を一口サイズに切って、ビニール袋に入れ、塩胡椒・酒・片栗粉を

　　　揉み込みます。長ナスを乱切りにして片栗粉をまぶします。

　　　調味料　穀物酢　　　　　　　　　100cc

　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　味醂　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　　　

　　　鶏もも肉を炒め、ひっくり返したらナスを加え炒めナスに火が通ったら、舞茸も少し

　　　入れ調味料を加え煮詰まったら

　　

　　　　　　　　　　鶏もも肉とナスのサッパリ煮の出来上がり

　　　これは、酢が効いてサッパリ・アッサリで夏暑い時でも美味しいです。

　　　そして、鶏もも肉とナスも絶妙に合いご飯が進みます

　　

　　　今日の夕食は、鶏もも肉とナスのサッパリ煮・冷奴・秋刀魚の蒲焼・味噌汁・サラダです

 

　　　　　　こんな感じで今週も夕食を楽しんでます

 

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