今日の夕食は、野菜たっぷり麻婆豆腐・・・♪

　　　　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

気が付いたら今日は、2月28日もう明日から3月なんだよね。「1月行く・二月逃げる・3月去る」と、

ことわざありますけど、北国の春は1年で一番心躍る季節ですが、年々月日が経つ早さに戸惑う

今日この頃です

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

給料日に食材いつものようにいっぱい買ってたんですけど、冷蔵庫見たら残ってる食材があるのよ

今日は麻婆豆腐作ろうと思ってたので、野菜たっぷり麻婆豆腐作ります

　　　　　　　

生姜1かけ・ニンニク1粒を千切りにしてフライパンで炒めます。香りが出てきたら豚挽き肉150ｇも入れ

て炒め火が通ったら、玉葱・中1個と白菜4枚くらい、微塵切りにして一緒に炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、豆板醤・大さじ1と鷹の爪1粒入れて炒めます。辛いの好きなら多めに入れ

てもいいかな。

全体が混ざったら、調味料　水　　　　　　　　　　　　　　400CC
　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏ガラスープの素　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　 小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コチジャン　　　　　　　　　大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　 　　　 大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜてフライパンに入れて

少し煮込んだら　　豆腐・水溶き片栗粉・長葱の順に加えて最後に胡麻油少し入れ



野菜たっぷり麻婆豆腐の出来上がり



今日の夕食は、野菜たっぷり麻婆豆腐・みそ汁・オニオンスライス・きのこのバター醤油炒めです

たまたま、冷蔵庫に古い玉葱と白菜があったもので、加えてみました（笑）

玉葱と白菜いれても、気にならず美味しいですよ

明日から、よいよ3月北海道にも遅い春が来ます


　　　　　　　　今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます