昨日の夕食は ナスと豚こま肉のイタリアン南蛮漬け

　　　　　　　　今日もブログ見て頂きありがとうございます

　　　今日の札幌は、晴れで最低気温は、0℃で最高気温は6℃と3月並み

　　　暖かい1日でした。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　こんにちは

　　　気が付いたら今日は、1月20日になり1月も後半になりました。ただ書いて

　　　ある通り気温が6℃と1月としては、思えない気温

　　　雪も降らなくて、ここはホントに札幌かと思っちゃいます。

　　　かたや40㌔北にある岩見沢市は、積雪100㌢以上と同じ道央地区でも全然

　　　違う状況です。ただ油断は禁物毎年帳尻合わせのように雪が降るので

　　　いつ大雪降るか心配している、今日この頃です。

 

　　　　19日の土曜日の夜に１０数年ぶりに

　　　　　　　

　　　　　　　銭函駅前にある、スープカレー屋　スーリヤに行ったの

　　　　

　　　　　　　このスーリヤは、ネパールカレー店で

　　　　　

　　　　　　　私は、チキン＆ベチタブルスープカレーを食べました。

　　　　　　　このスープカレーは、カレー風のスープにスパイス入って感じです。

　　　　　　　久々にスープカレー食べてとても美味しかったです。

　　　　　　　　　　　こんな感じの土曜日でした。

 

　　　　　　　昨日の夕食は、ナスと豚こま肉のイタリアン南蛮漬を作ったの

　　　　

　　　　　　人参1/2個細切・玉ねぎ1/2個薄切りして耐熱ボールに入れ

　　　　　　500ｗ50秒レンジでチンします。

 

　　　　　　　　次に南蛮タレを作りますが、バルサミコ酢がないので代用で

　　　　

　　　　　　　　　　ウスターソース　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　を混ぜ合わせて、バルサミコ酢の代用になります。

　　　　　　それに　酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　鷹の爪輪切り　　　　　　　　　1粒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせ

　　　　　

　　　　　　　　先ほどレンジした材料に加え混ぜ合わせて置きます。

 

　　　　　

　　　　　　　　　　長ナス　1本を　　輪切りにして

　　　　　

　　　　　　　　豚こま肉　250㌘に　　塩胡椒・片栗粉を混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクスライスを炒め、焼けたら

　　　　　ニンニクを取り出し、ナスを炒めます。ナスに火が通ったらナスを取り出し

　　　　　またオリーブオイルをひき豚こま肉を炒めます。

　　　　　取り出したナスは　　　ボールの具材に加え混ぜ合わせ

　　　　　

　　　　　　　　最後に豚こま肉を加え混ぜ合わせ　塩胡椒ふって

　　　　　

　　　　　　　　　　ナスと豚こま肉のイタリアン南蛮漬の出来上がり

　　　　　　　　　　アッサリピリ辛でとても美味しく出来ました

　　　　　　　　　　ほんとは、これにカイワレ大根を乗せるんですが忘れてました

　　　　　

　　　　昨日の夕食は、ナスと豚こま肉のイタリアン南蛮漬・鮪の刺し身・冷奴・サラダ・

　　　　味噌汁です。日曜日なので、多く作りました。

 

　　　　　　　　　　今週もこんな感じで夕食を楽しみたいと思います

 

　　また動画作りました

女装でスープカレー屋さんに行ってきました

 

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