今週の夕食だよ・・・♪

　　　　　　　　　今日もブログ見て頂きありがとうございます

　　　今日の札幌は、晴れ時々曇りで最低気温は、マイナス10℃で最高

　　　気温は、マイナス2℃と今シーズン1番の寒さになりました。

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　こんにちは

　　　先週は、仕事の忙しさや忘年会などありバタバタした1週間でした。

　　　気が付けば、今日は12月21日そして明日は、よいよ有馬記念

　　　なんとか当てて、いい年末年始を迎えたいと思う今日この頃です。

 

　　　　　　　　今週も夕食を作ってるよ

　　　　　　　　　　　火曜日の夕食は

　　　

　　　　　　　　鶏むね肉を使って、蒸し鶏のえのきダレを作ったの

　　　　　　　　　

　　　鶏むね肉を一口サイズに切って、酒・大さじ1/2と塩少々加え良く揉み込みます。

　　　タレ　にんにく微塵切　　　　　　　　1粒

　　　　　　生姜微塵切　　　　　　　　　　 1かけ

　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　  　大さじ2

　　　　　　鶏ガラスープの素　　　　　　　  少々

　　　　　　胡麻油　　　　　　　　　　　　  大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせます。

　　　鶏むね肉の上に、えのき2/3パックを切って乗せ、その上に長葱1本（刻み）を加えタレを加え

　　　　　かるく　　　ラップをかけ、レンジで600ｗ

　　　　  5分かけて

　　　　　

　　　　　　　　蒸し鶏のえのきダレの出来上がり

　　　　これは、美味しく出来ましたが、タレがちょっと多かったかな。

　　　　次回は、もう少し工夫して作って見たいと思います

 

　　　　　　　　そして、水曜日の夕食は

　　　　

　　　　　　　　市販の味噌ラーメン作ったの

　　　　　この物価高の中、このラーメンは、198円と安いでしょ

　　　　　もやししめじを炒めた後に　　胡麻油をひき玉葱1/4個微塵切

　　　　　とニンニク1粒微塵切を加え炒め、丼1杯分の水を加え煮ます。

　　　　　煮込んでる時に、コチジャンを大さじ1/2を加えちょっとピリ辛にします。

　　　　　そして市販のタレを加え煮込み、麺も茹でます。

　　　　　麺とタレを　　丼ぶりに入れ

　　　　

　　　　昨日作った蒸し鶏のえのきダレの残りともやし・長葱を加え

　　　　具沢山ピリ辛ラーメンの出来上がり　美味しく出来ましたよ

　　　　　

　　　　　　　　そして木曜日の夕食は、鶏鍋を作ったの

　　　　　　　　どうしても鶏鍋が好きなもので、そして簡単

　　　　

　　　　　　　　　鶏もも肉300㌘を使い

　　　　　　　　

　　　　いつものように土鍋に水と出汁の素を入れ、鶏もも肉・大根1/4を加え煮込み

　　　　次に豆腐を加え少し煮たら、椎茸・ぶなしめじ・えのきを加え

　　　　最後に　　白菜・しらたき・小松菜を加え白菜に火が通たら

　　　　

　　　　　　　　　　　　鶏鍋の出来上がり

　　　　

　　　　　　　鶏鍋は、酢醤油に七味と大葉の微塵切を付けて食べます。

　　　　　　　アッサリさっぱりして美味しいですよ

　　　　　　　そして昨日の夕食は、鍋の残りを使い雑炊にしたの

　　　　　　　こんな感じで今週も簡単・低予算料理を作ってます。

　　　　　　　今日は、これからスナックふうかに行く予定です

 

 

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