よそおい新たに。

これがウワサのモヒート。美味しい。

年に一度。恒例の
東京ドームホテル札幌・中国料理「緑花」
世戸直也料理長の特別賞味会が、今年も
X星住人の企画で開催されました。（19名参加）

美麗六福葉
一口冷菜六種盛り合わせ

熱併牡丹蝦
特大牡丹蝦の温かいマリネ青南蛮の紹興酒ソース

貝醸八魚翅
フカヒレの姿煮ホタテのムースと共に

富衣考素方

イベリコ豚の自家製ラルドの湯葉重ね揚げ
北京ダック仕立

蟹黄三白姑
毛蟹と鱈場蟹と三種の白いきのこの
上海蟹みそソース

鮑脯荷葉飯
やわらか蝦夷鮑のオイスターソース煮と
ゆきのめぐみのハスの葉包み蒸し

八珍燉地鶏
山海の珍味入り新得地鶏の極上蒸しスープ

美心点心盆
特製デザート

もっとついで。

X星住人さま。ご苦労さまでした。
世戸料理長さま。ごちそうさまでした。
参加の皆さま。ありがとうございました。

これ以上、
なにも申し上げることはございません。曲 健三