晋南菜。

地下鉄東豊喘元町駅を
降りたところにその店はある。

料理の幅が広く味も間違いない。

オーナーシェフの王さんは、
山西省の調理師協会の会長を
務めていた山西料理の鉄人だ。

運城は山西南部の街。山西は晋。

すなわち運城は「晋南」の街。
そして運城は、父が生まれた街。

懐かしい料理をオーダーしてみた。

過油肉。

これこれ。まさにこれだ。

韮菜鶏蛋。

これなんだよね。

虎皮豆腐。

懐かしい。涙が出てくる。

韮菜刀削麺。

山西の名物料理！

麻婆刀削麺。

さすがに満腹だ。kyokukenzo

大きな視野。

増税前にスーパーで
税込 28円だったもやしが

増税後には同じスーパーで
税抜 27円になっていた。

スーパーでの価格表示は
増税前は税込価格表示。
増税後は税抜価格表示。

十分わかってはいたものの
1円安くなっていると感じて
買い物かごに入れてしまった。

厳密に計算すると

増税前は
本体価格 26.67円＋消費税 1.33円＝ 28.00円

増税後は
本体価格 27.00円＋消費税 2.16円＝ 29.16円

増税分が高くなっているのは
しょうがないにしても
本体価格が 0.36円高くなっているのは
いかがなものか。

本当は
本体価格 26.67円＋消費税 2.13円＝ 28.80円
であるべきだ。

明らかな便乗値上げ。36銭。

そこのところは、どうなっているのか。

もやし炒めは美味しい。

もやしのヒゲを丁寧に摘む。
そんなひと手間を加えることで
もやし炒めは格段に美味くなる。

もやし 36銭の便乗値上げは
放っておけない由々しき問題だが

健三さん。

もっと大きな視野で、経済を語りなさい。kyokukenzo

さしすせそば屋。

近所のそば屋のゴボウそば。
泡ものを伴うパワーランチです。

旅行お好きなんですってね。

うん。海外が多いな。

さ っすが！！

ほぼ毎年。

し らなかったぁ。

いつもビジネスクラス。

す ごい。

これ、むこうで買ったネクタイだよ。

セ ンスあるぅ。

ブランドショップじゃ常連。

そ うなんだッ。

相手を乗せる さしすせそ。kyokukenzo

老舗にて。

Aくんは

小学校では私の後輩。
中学校でも私の後輩。

この焼鳥屋の店主 Sさんも

小学校では私の後輩。
中学校でも私の後輩。

「忙しい」とグチる私に
「時間は作るものだ」と
アドバイスしてくれる。

ナルホドね。

考え方だよね。

いかにして時間を作るか。

人に対して、物事に対して
マジメじゃないと時間は作れない。

優しく、厳しく、頼もしい後輩。
そして酒も強い。

それにしてもここの焼鳥は
どれをとっても美味いなぁ。

いかん。今日も飲み過ぎた。kyokukenzo

家。

雨に負けぬ花。
陽光に顔を向ける元気な姿。

ゴールデンウィークには
巣立って行った若い鳥たちが
元気な顔を見せてくれた。

やっぱり家はいいなぁ。

そう言われるとウレシイ。

やっぱり家はいいわぁ。

同じフレーズを前に聞いた。

病院から外出のたび
しみじみと言っていたあの人。

もっともっと
家にいて欲しかったのに。

There's No Place Like a Home．

じゃあな。

みんな元気で。また会おうぜ。

今年のゴールデンウィークは
心に残る三日間だった。

その分、支出もスゴかったが
思い出の価値はいつまでも
下がることはない。

故郷に優る場所はない。kyokukenzo

MOPにて。

ゴールデンウィークも終盤。

先日増床になった
大曲のアウトレットモール。

3％増税を
アウトレットで取り返せ！

大混雑のフードコート。

一番人気は七星の
焼きそばと中華丼コラボセット。

吾照里の春メニュー

菜の花ビビンバ。

ゴールデンウィークは終わる。

楽しい思い出を胸に、
さあ。春の装いで歩き出そう。kyokukenzo

プレゼント。

父の13回忌法要があり、
懐かしい方々と再会しました。

L江さんは私が学生時代
中国語の正確な発音を
教えてくれた人。

ピンクのバラの
プリザーブドフラワーを
プレゼントくださいました。

とても嬉しいです。

その同じ日に、
家から巣立って行った人。

「元気でね」

初夏のレジメンタルを
プレゼントしてくれました。

今年の流行色をさりげなく。

センス良いね。

オレに似ず。kyokukenzo

芸術の都。

ムーランルージュはどこにある。

芸術の街 パリ

モンマルトルの丘のふもと

赤い風車のムーランルージュ

ベルエポックの幕開け

フレンチ・カンカン

ライザミネリ

エルトンジョン

私にとってのムーランルージュは
（←← 真作の真作です。）
ロートレックの絵画の中。

一度は訪ねてみたい芸術の都パリ。

ムーランルージュのレビューを観てみたい。kyokukenzo （↑↑贋作の真作です。）

野菜好き。

野菜をたくさん食べるのよ。

私に青梗菜を炒めてくれた愛しい人。

それは
最高に美味い野菜炒めだった。

野菜をたくさん食べることは
私の食生活の主幹をなすもの。

野菜は、こんなに食べれるかな？と
思うくらいの量がちょうど良いのよ。

夢の中で今も私に語りかけてくれる。

オレ式の餃子にも

野菜がタップリ。kyokukenzo

（写真はイメージです。）

函館広東料理。

北海道で生まれ育ったものとして。

中華料理に携わる仕事をするものとして。

私が理想とするもの
それはすなわち、北海道中華料理。

函館のマイカのうま味を

十分に引き出した油びき料理。
ギンナン草を添えている。

函館ならではの素材。知内のカキ。

流れの強い津軽の海流で育った。

広東料理には

広州、順徳、東江の三大料理がある。

食は広州にあり。

広東料理では

飛ぶものは飛行機以外
泳ぐものは潜水艦以外
四本足は机と椅子以外

なんでも素材に取り入れる。

もちろん笑い話だが。

焼きそばにも函館のマイカが入ってる。

これこそが理想の北海道中華料理。

北海道函館広東料理 だ。kyokukenzo