6月の小曼さんの中国茶教室＠而今禾東京

謝小曼さんの中国茶教室、４月に続いて２回目がJikonka TOKYOで開かれ、参加してきました。

今回も珍しいお茶と素敵な茶器を用意してくださって、素晴らしい時間を過ごさせていただきました。

小曼さんのすごいところはシンプルなしつらえの中で茶器の良さを際立たせ、
湯の温度、茶葉の量、抽出時間などにとことんこだわって目にも舌にも美味しく楽しませてくれるところでしょう。
茶葉のセレクトも他ではなかなか手に入りにくい地域と茶農が限定されたものばかり。
あれだけ茶荘や茶館の多い台北の中で個性を出していくのは並大抵ではないと思います。

小曼さんのセンスの良さ、凛とした中にも穏やかな雰囲気は憧れです。



◆茶譜◆
台湾阿里山自然生態茶　2013
大禹嶺蜜香烏龍茶　2012夏
曰月潭紫芽山茶　（冷茶）



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