桃花に酔う春の宴

昨日は啓蟄、冬枯れしていた庭にも所々に雑草が顔を出してきました。
春に向かっているこの時期は道を歩いていてもいろいろな発見が多く、好きな季節のひとつです。

桃の節句の日に素敵な茶会に参加してきました。

中国茶藝師・森一華さんと鎌倉「Sasho」さんによる
「雛御膳と中国茶のコラボレーション」〈桃花に酔う春の宴〉。

Sashoさんは鎌倉駅西口から徒歩７分ほど、不定期にカフェを開いていらっしゃいます。
昭和二年に建てられた端正な庭園を持つ日本家屋は古都鎌倉ならではの雰囲気です。

一華さんの茶会では、必ず書と漢詩をテーマとしつらえに組み入れていらっしゃるそうです。
今回はひな祭りの由来となった中国伝来の曲水の宴の風習を取り上げ、
一華さんの筆による王羲之の「蘭亭序」が茶席を知的に演出していました。

雛御膳は季節感たっぷりで美味しさも満点。



■菜単■
生海苔と蕪のくず寄せ
前菜五種盛り
菜花とあさりの煮浸し
海老しんじょ　銀餡かけ
白キクラゲ、クコの実、伊予柑の土佐酢
和牛ほほ肉の八丁味噌　赤ワイン煮
穴子寿司
吸い物
チーズスフレケーキ

中国茶は食事と節句に合わせた一華さんセレクト。



■茶単■
鳳凰単ソウ 蜜桃香　2014
女児環2014×ペリエ　シャンパーニュ風　
紫芽磚茶　2005
台湾高山烏龍茶・竹湖茶韻　冠軍 2014


一華さん、Sashoさん、素晴らしい一時をありがとうございました！