簡単アップルパイ

冷凍のパイシートを使って
簡単アップルパイを焼きました

　　　　　　　　　　　　　　　　

リンゴはバターとグラニュー糖で簡単に作って
パイ生地ではさんで焼いただけです

　　　　　　　　　　　　　　　　


パイ生地を自分で作ったら
もう少し手間がかかるけど
冷凍パイシートはお手軽ですね



今回はパイ生地ではさんだけど
パイ生地の上にリンゴを並べただけだと
もっと簡単



人が訪ねてきてからでも作れるね





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イーストは少ない方がいいらしい

もう一度イーストを0.1gで焼きました

　　　　　　　　　　　　　　　　

これまでイーストを入れすぎだったのかな
それとも加水率の問題かしら

　　　　　　　　　　　　　　　　

このレシピは加水率が低くて68％
だからクープは開きやすいのだとは思います

　　　　　　　　　　　　　　　　

加水を下げると
中のモチモチ感が下がってしまうのが問題

　　　　　　　　　　　　　　　　


というわけで
次回はイーストを極力少なく
加水率は上げて
チャレンジです


さてさて
どうなることやら





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