回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。
強力粉を買いに行きました
今回は一番高い高級なハードパン用の粉
パンセを3kg購入
全粒粉も買いました
そして
100円引きの強力粉を発見
定価320円の100円引きってすごい
理由は賞味期限
関係な～し
2kg購入
ということで
6kgも買ってしまった私は
嬉しくて仕方ない
モルトパウダーも買って
支払いは1930円
お米５kgの代わりなら
こっちの方がいい
というわけで
これからもパンづくり続きます
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
なんだか不思議なバゲットを焼いてしまったので
もう一度チャレンジする前に
基本に帰ってリュスティックを焼きました
私が最初に買ったパンの本
「ロティ・オランの高加水パン」
のレシピで
加水率100％
同じようにやったはずなのに
はじめて作ったときの気泡とは違うけど
もっちもちで
美味しかった
この本の著者は
「見た目のきれいさにはこだわりません
」
と書いてあって
美味しさを追及している
美味しかったのでいいのだ
と
一度基本に基本に帰った後
また
バゲットのクープと気泡と格闘するのでした
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