今までとちょっと違うバゲットが焼けました
今まではモルトパウダーの代わりに
お砂糖をちょっと入れていたのだけど
盛るとパウダーを入れたのでお砂糖を無しにしたの
仕事に行く前に用意して
冷蔵庫での八校は時間ぐらいだったのに
この焼いた表面のキラキラはどこからやってきたのだろう
フランスパンらしい気泡も出来ました
砂糖の問題だったのかな
これからは
ちゃんとモルトパウダーにします
そうそう
イーストの量も減らして
でもちょっと塩の量は増えたのだった
奥が深いねバゲットづくり
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