引越祝いにいただいたオリーブの木に実がなった
食えるのか？
このままでは渋くて鳥も食べないのだそうだ
どうやって食べるのか調べてみると…
渋抜きが、ちょ 面倒くさい
でも、絶対に食ってやる！と強い意志で決めた
摘み取ってみると５００グラムほどあった
おぅ、計算し易いではないか
何故なら
○まず１．８％の苛性ソーダ液をつくり実と同量の液に１４－５時間漬ける
５００グラムって事は１キログラムの丁度分だから…
１．８％ってことは１０００グラムの中に１８グラム入ってるっと事だから
水５００グラムに９グラムの苛性ソーダを溶かせば良いのだ
日能研のテストに出そうな課題だな
苛性ソーダなら石けん作りに使うから在庫があるし
○そしてなるべく空気に触れないようにラップをし
落としぶたをして待つのだ
そして
つづく…
