春の妖精

道端にフキノトウ

ほんわか。　春の妖精・・・。

雪の解けた道端にフキノトウが顔を見せた。

広辞苑ではフキノトウを「春の初めに蕗の根茎から生え出る花茎」－　と記す。

日当たりの良い道端や雪解けの進む畔などに顔を出す。

淡いグリーンが残雪に生える。

天ぷらにして食べる人も多い。ほろ苦さが口中に広がる

独特の春の風味が食通を魅了する。

 　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　ほろ苦さ　春の味なり　蕗の薹　　杉田久女