魚 肉なし冷凍庫

まったくと言っていいほど枝豆には実　なし。
例年虫に　豆のさやばかりか実までを食い荒らされてきたので
その無念を晴らそうと　今年は細かい目のネットで
虫よけ対策を講じたのに・・・・です。

むなしく葉っぱばかり茂ったのを　抜いて処分。
でも「道の駅」でた～くさんいただいたので　へっちゃらサ（すっごく強がり）

こんなこともあるけど　ここに来てナスがとっても元気。
３本の苗を植えたのに　毎週数個しか実らなくて買っていたんだけれど
１５本ほど　それも形のいい　傷のないのが収穫できたので
昨日は　焼きなすにそして大きめに切ってオリーブ油で焼きつけて
冷凍保存しました。

色々実験した結果　なすは加熱すれば冷凍保存しても大丈夫♪♪




昨年のこぼれ種から育った大玉が　やっと赤くなってキャー☆



ビニールハウスで雨除けしてあるので　割れもなくきれい。
氷水で冷やして食べようとボールに入れると浮く・・・

ミニはすべて沈むのに　なぜか大玉は浮きます。（空洞があるからかなぁ）
沈むのは美味しいと思っているので　シュン”””



寒くなるころまで　がんばって！！
沢山採れたトマトも皮を除いて　鍋で水分を飛ばして冷凍保存です。

只今　冷凍庫は大根おろし　しょうが　ブルーベリー　モロヘイヤ　
ソラマメ　エンドウ豆　なす・・・・・