晴れ間が見えてると思えば突然大粒の雨が。
目まぐるしく変わる空模様。
歩いても１０分以内で行ける図書館へ車で。
日曜日な事もあって結構な混みよう。
座って本を読むコーナーは席がひとつ置きに
制限があるため空いた席が無い。
気に入った本とぱらぱらめくる雑誌も借りて
帰宅。
何かの参考にと料理本も。
この本は２年前に発行されてるけど今も人気の
「キャロットラペ」
薄くスライスした人参にオリーブオイルと酢
塩 胡椒で味付けした副菜。
これがなかなか上手く美味しく作れない。
ピーラーでひらひら状にしたり包丁で千切りに
したり違うピーラーを探してみたり。
歯応えもあり でも人参の主張が強すぎずに
出来なくてあれこれお試し中。
そして人参の味噌炒め！が好物に。
炒めて塩 胡椒でなくて味噌味が人参とよく
合って古くて新しい味付け。
先日種まきをした農園の人参 雨で種が流さ
れた所もあって発芽率が良くない。
日が当たらないと発芽しない人参。
土を沢山かけられないしでも掛けないと水分
が蒸発して乾いてしまう。
そこで種にもみ殻をかけ もみ殻が風で飛ば
ないよう細かいネットをその上から被せ
そんなに手間をかけたのに日照りや雨には
勝てない。
