お昼のフルーツ

よ〜く干した自作干し柿。

包丁で切るにも相当な力が要るくらい。

なますに加えれば水分吸って美味しい。

 

沢山あるので　干し柿とクリームチーズ

合わせをやろうとチーズ売り場に行くと

クリスマス時期だったので売り切れてた。

それならカッテージチーズでは　と。

 

あまりに固い干し柿を柔らかくするには

シロップに浸け置くのがいいそうで。

少し柔らかくなったので切り込み入れて

チーズを挟む。

クリームチーズのまろなかさ　酸味は

ないけれどひと晩置いたら　さっぱり味

で　これはこれで美味し。

 

無ければ　なんとか工夫する！

これが上手く行くと嬉しい。

 

酸味のある国産キウイとフルーツ皿に。

お昼のデザート。