新生姜で佃煮を作る

７月であーる。

父さんが貰ったよ！とこれ。

フリーズドライの生姜。

 

このままおろし金ですりおろして使う

みたい。

見た目はなんら変わりないけど５グラム。

これはどこ産の生姜なんでしょ？

原材料名  しょうが と記載されてる

だけで分かりません。

生姜繋がりで 新生姜買いました。

今だ 手付かずで冷蔵庫にある(汗)

テレビで見た新生姜の佃煮とやらを

作ってみようと。

皮付きのまま繊維に直角に5ミリ幅

に切り かぶる程の水で５分茹でる。

あく抜きと程よい辛さに仕上げる

ため。

その後  酒  醤油  水 各５０CC 砂糖

大２.5  落し蓋をして弱火で４０分

煮ると出来上がり。

と思いつつ 身体が言うこと聞かない

困った〜