麺屋 すん＠川越市 漢（おとこ）ってラーメンはデザートだよね！第2弾(#^.^#)

2014年1月16日（木曜日）18時29分～18時47分訪問　　　先客さん1名、後客さん無

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは今年6月オープンの「麺屋　すん」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1102　埼玉県川越市的場北2‐11‐12　　　電話番号：049‐237-1755

営業時間：11：30～14：30　17：30～21：30　　定休日：日曜・第2、第4月曜　　喫煙：不可

席数：カウンター9席　　最寄駅：東武東上線「霞ヶ関駅」徒歩3分　　駐車場：無　近くに大きなＣＰ有り

開店日：2012年6月29日　　オフィシャルブログ

2012年の12月以来の訪問、ＲＤＢでは店長さんが変わってその名前の付いた三条燕インスパイヤー的なラーメンがｎ提供されてる様なので今回は

それ狙いで伺いました、煮干と背脂のラーメンですね～(#^.^#)　

今回も此方のお店の指定してるＣＰに車を停めると、お店に駐車券を出せば100円のバックが有るとの事ですが、何時ものように駐車券は車の中に

そして店内に入ると左側の券売機を確認しますが、売り切れの×ばかりですね・・・単純に売り切れのようではない様子なのですが

      お店に入った時も食券を渡す時も、厨房の新しい店長さんらしきイケメンの若きスタッフさん

いらっしゃいませお一言も有りませんね(＠_＠;)　先客さんがお一人食べ終わって御馳走様と言ったにも関わらずその時も有り難うございますの人声も

有りませんでしたね～。接客に難が有る今回の店長さんです、初訪問の時の店長さんは愛想が良かったのですが・・・

×ばかりの券売機で手塚らーめんと言う目標のメニューボタンを一ポチ

序に味玉トッピングのボタンを一ポチ店長に渡すと味玉かメンマか聞かれたので味玉コール

仕込みをしてなかった様な夜の部のメニューのラインナップ、手塚らーめんが一押しなのも解りますが、実質此のメニュー以外は全て×・・・これって

・・で、そうこうするうちにカウンター越しに丼の提供　デフォでも半切の味玉が乗っていましたね、併せて半切の玉子3個になっちゃいました

   本来ならば半分ですが味玉は乗っていますけど、良いですかと言う事も親切な接客と言えるのですが

いらっしゃいませの挨拶もしない店チョさんの事、多くは望む事も野暮と言う事か(笑)

醤油ダレの濃いめのスープに、褐色の背脂が浮いています

    前回同様味玉のクオリティーは中々高く綺麗な黄身が即欲をそそりますね

そして所謂ぼろチャーの解し風の叉焼は若干ショッパ目な味付け、隣に鎮座するザク切りの玉葱が救いと言ったところか

青菜のほうれん草は硬めの茹で加減で、良い感じのものでしたね

そしてこの手のラーメンには珍しいのか麺は太麺でＪ系の様な風情は、褐色の脂が浮かぶラーメンにはよく見る光景です

麺量は多くは無いけど、食べ応えのある太麺ので結果、満足感があります

以前はスープを全て飲み干して表題の、漢ってラーメンはデザートだよね？なんて言葉が飛び出す丼の底を観た物ですが

今回も完飲する様な無謀な事はしませんでした

因みに前回完食完飲した丼の底に書いて有るのがこれです(^。^)y-.。o○

接客に難がある新店長さんですが、手塚らーめん中々美味しい物でした

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺屋 すん

埼玉県川越市的場北2-11-12

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