2014年1月16日(木曜日)18時29分~18時47分訪問
先客さん1名、後客さん無
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは今年6月オープンの「麺屋 すん」さんです(^。^)y-.。o○
住所:〒350-1102 埼玉県川越市的場北2‐11‐12 電話番号:049‐237-1755
営業時間:11:30~14:30 17:30~21:30 定休日:日曜・第2、第4月曜 喫煙:不可
席数:カウンター9席 最寄駅:東武東上線「霞ヶ関駅」徒歩3分 駐車場:無 近くに大きなCP有り
開店日:2012年6月29日 オフィシャルブログ
2012年の12月以来の訪問、RDBでは店長さんが変わってその名前の付いた三条燕インスパイヤー的なラーメンがn提供されてる様なので今回は
それ狙いで伺いました、煮干と背脂のラーメンですね~(#^.^#)
今回も此方のお店の指定してるCPに車を停めると、お店に駐車券を出せば100円のバックが有るとの事ですが、何時ものように駐車券は車の中に
そして店内に入ると左側の券売機を確認しますが、売り切れの×ばかりですね・・・単純に売り切れのようではない様子なのですが
お店に入った時も食券を渡す時も、厨房の新しい店長さんらしきイケメンの若きスタッフさん
いらっしゃいませお一言も有りませんね(@_@;) 先客さんがお一人食べ終わって御馳走様
と言ったにも関わらずその時も有り難うございますの人声も
有りませんでしたね~。接客に難が有る今回の店長さんです、初訪問の時の店長さんは愛想が良かったのですが・・・
×ばかりの券売機で手塚らーめんと言う目標のメニューボタンを一ポチ
序に味玉トッピングのボタンを一ポチ店長に渡すと味玉か
メンマか
聞かれたので味玉
コール
仕込みをしてなかった様な夜の部のメニューのラインナップ、手塚らーめんが一押しなのも解りますが、実質此のメニュー以外は全て×・・・これって
・・で、そうこうするうちにカウンター越しに丼の提供 デフォでも半切の味玉が乗っていましたね、併せて半切の玉子3個になっちゃいました
本来ならば半分ですが味玉は乗っていますけど、良いですか
と言う事も親切な接客と言えるのですが
いらっしゃいませの挨拶もしない店チョさんの事、多くは望む事も野暮と言う事か(笑)
醤油ダレの濃いめのスープに、褐色の背脂が浮いています
前回同様味玉のクオリティーは中々高く綺麗な黄身が即欲をそそりますね
そして所謂ぼろチャーの解し風の叉焼は若干ショッパ目な味付け、隣に鎮座するザク切りの玉葱が救いと言ったところか
青菜のほうれん草は硬めの茹で加減で、良い感じのものでしたね
そしてこの手のラーメンには珍しいのか麺は太麺でJ系の様な風情は、褐色の脂が浮かぶラーメンにはよく見る光景です
麺量は多くは無いけど、食べ応えのある太麺ので結果、満足感があります
以前はスープを全て飲み干して表題の、漢ってラーメンはデザートだよね?なんて言葉が飛び出す丼の底を観た物ですが
今回も完飲する様な無謀な事はしませんでした
因みに前回完食完飲した丼の底に書いて有るのがこれです(^。^)y-.。o○
接客に難がある新店長さんですが、手塚らーめん中々美味しい物でした
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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