中華料理 博龍＠ふじみ野市 創業50年の老舗、今日は餃子と餡かけ野菜麺(^。^)y-.。o○

2014年1月23日（木曜日）19時09分～19時51分訪問　　　先客さん3名、後客さん4名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元のお店中華料理・餃子の博龍さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐2‐11　　　TEL：049‐261-1467　　　営業時間：11：00～21:30

定休日：火曜日　　　席数：テーブル席８？卓二列有り　　カウンター無し　　餃子の持ち帰り可　　駐車場：有（2台分）有山駐車場

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　駅から0.2Kｍ（徒歩1分）

偶にする地元の中華屋さん訪問、ラヲタの様に新しいラーメン専門店を食べ歩き、口を一回も開く事無く唯々麺のみを食み・・それも黙々と(笑)

そんな食べ歩きも解らない訳でもありませんが、昔からお世話になっている地元の老舗を訪問紹介するのも筆者のポリシーに適っています(^。^)y-.。o○

先客さん2組、後客さん4組。一組のカップルさんを除いて4人掛けのテーブル席のお客さんは、全ての向き入り口を背にして奥のＴＶを観る容に成っています

先ずは定番の生ビールの大ジョッキを注文すると、手造りのマカロニサラダが付いてきます

    間髪をいれず此方の落ち押しの餃子を注文です

近くに（歩いて1，2分）も別名、餃子屋と呼ばれる美味しい餃子を提供するお店も有り、切磋琢磨各々ファンが付いています

此方の餃子は皮も若干厚く、もちもちっとしてる餃子

大きさも通常の餃子よりもちょっと大きい物で、これと生ビール　だけでも充分満足できちゃうほどです(^。^)y-.。o○

餡はキャベツと韮と挽肉、ミンチ一歩手前のちゃんと挽肉の食感を残す物です

メインは今迄に頼んだ事の無い物を・・・と、メニューをみて、回鍋麺成る物と野菜麺と言う物が有るので、今回は野菜麺、印象的にはタンメンか広東麺を

連想させますが・・・果たして

女将さんに聞くと餡かけ麺ですが良いですかと言うので勿論、大丈夫ですよ(#^.^#)と筆者。

醤油味の餡かけ麺は概ね広東麺と同じですが、豚肉の量や茹で卵、有る店では伊達巻等も乗っていますが、此方は表題のまま、野菜を中心に餡にしたもの

600円と言うリーズナブルな設定も納得の美味しい麺でした(^。^)y-.。o○　

麺は所謂街の中華麺、加水率とボーメ度の高い玉子麺、中細のストレート麺は茹で加減もちょっぴり硬めなのも嬉しい処(#^.^#)

勿論、今回もカロリーを考えてスープを飲み干すなんて・・とても出来ません(笑)

どうも御馳走様でしたまた伺います(^_-)-☆

　　　　　

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博龍

埼玉県ふじみ野市上福岡1-2-11

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