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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した
自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 ＧＳハイツ1Ｆ 電話番号：049‐253-2555
営業時間：11：30～14：30 18：30～21：30 材料無くなり次第終了 定休日：水曜日 駐車場：あり（3台分）
席数：カウンター席8席 喫煙：完全禁煙 アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分 ベビーカー：入店可
開店日：2016年6月20日 メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円 チリトマト味750円 他。
2017年12月4日（月曜日）19時29分訪問
。先客さん無、後客さん1名の店内麺バーさんの宵
過去記事を紐解けば、6月27日以来でした
店舗入り口に左記の限定メニューの告知
もっとも筆者は帰りに其の告知に気付いた訳ですが、しっかり入口左の券売機にも限定告知が有ります
先ずはポチっ
と800円を押してカウンター席に
直ぐ様、何時もの様に帯状麺をその注文を受けての切り出し方法
鶏と煮干がバランス良く使われているスープ
濃厚系の煮干しのお店に足繫く通ってる事を知ってる店主さんは、ちょっとお口に合うかどうかと言ってましたが
本来バランス重視の筆者の嗜好、真中の物です
麺は極細麺、テボ入れの前に若干ストレスを加えるのは通常の麺茹でと同じです
極細麺なので茹で時間は20秒と言う事
ローストビーフを筆頭に鶏叉焼と穂先メンマや白髪葱に加えて煮干しスープの定番
になってる感のある香り高い三葉
流石に自家製麺なので、こだわりの粉を使用する麺は極細と言えど、鶏煮干しのスープに負ける事無く己が主張を
食後、今は広く展開してる専門店の様な、リーズナブルな限定
ワンコインでも戴けるメニューも考えてるとか
場所柄帰路の途中に在るお店よりも脚数が稼げませんが・・・。
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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