麺 雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 限定の提供は無くても安心して戴ける逸品の煮干しらーめん680円を！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：詳細不明 

営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日 

席数：カウンター席×８ 2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分 

駐車場：無 目の前にCPあり 菅野製麺使用 開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業  ツイッター

2017年12月16日（土曜日）20時07分訪問。先客さん4名、後客さん1名の店内

奥のカウンター席に鎮座して、食券を店主さんに

表題の様に限定には有り付けませんでしたが、安定の旨さで提供、しかもCPも中々

ガツンとくるような煮干しではありませんが、毎日でも戴けるメニューの煮干しらーめん680円

檸檬スライスの入った美味しい水を頂き暫し待ちます

何時もの様に厨房から出でし店主さん傍らからの提供です

ほんのり甘味を残す返しの醤油

拘りの醤油での提供、老若男女に好まれる優しいスープ筆者も好きなニボコテとは一線を画す美味しい提供麺

加水率の若干低い感の製麺所の細麺もすっかりこのスープに溶け込んで食べ進める内にその旨みが癖に為ります

数多の常連さんは副菜の飯物を頼む姿も多く、其方もまたファンの心を鷲掴みにしてる様ですね～

小食活、麺食のみにでお腹を満たす事を由としない筆者に於いては充分すぎる満足感

繊細な盛り付けと共に咥内の奥えと誘う店主さんの一仕事、良いですね

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

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