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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の
麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：詳細不明
営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日
席数：カウンター席×８ 2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分
駐車場：無 目の前にCPあり 菅野製麺使用 開店日：2016年10月21日
全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業 
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2017年12月9日（土曜日）18時57分訪問
。先客さん5名、後客さん11名と店内待ちも発生した宵
すっかり地元ふじみ野市の人気店
になった感のある麺雲雀さん
二週間の御無沙汰です
外のメニュ‐では気付きませんでしたが、店内設置の券売機には限定の麺800円が有ります
坦々麺赤（トマトスー）と有りました、賺さず其れをポチっと
奥のカウンターに運良く鎮座する事が出来ましたが、麺の提供が有るまでに後客さんで既に満席になり、筆者の後ろにも待ちが
なので一眼で撮る腑観の丼写真も儘なりませんでしたが、仕方有りません($・・)/~~~
目の前に提供される丼は、ペスカト‐レかポモドールを彷彿のさせる面持ち、ラーメン丼の提供が麺屋さんと改めて想わせます
キャベツやフライドオニオン等のトッピングが何時ものデフォの坦々麺
スープは酸味の強いトマトスープ、見た目は激辛を連想させる面持ちでは有りますが、辛くは無くトマトの酸味と
粘度で頂く正にイタリアンパスタの感覚
菅野の中細麺もこうして観ると正に先のイタリアンパスタ
粉チーズも一層の粘度を演出して、女性に有らずとも受けますね(^。^)y-.。o○
汁跳ねも気に掛る処なので、麺リフトは慎重に(笑)
定番の煮干しは常連さんを虜にしてますが、此方の限定も中々侮れない物ばかり
更なる進化に期待をしつつ完食
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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