中華そば 田家本店＠川越市 期間限定！焼き甘海老と信州味噌の、海老味噌そば(^。^)y-.。o○

2014年1月19日（日曜日）13時24分～14時04分訪問　　　先客さん後客さん多数、10分位の店内待ち

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば　田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　 　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）　　　

TEL：049‐235-8761　　 　営業時間：11：00～21：00　（スープ無くなり次第終了）　　　定休日：不定休　概ね水曜日（店内のホワイトボードで告知）

座席数：37席　（カウンター席×7　テーブル席×16　小上がり席×14）　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　

駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場　　他に叉焼の一本売り等有り

支店のふくふくさんでは先に渡りかにの恵と言う味噌を戴いていますが、同時提供の本店の焼き甘エビと信州味噌を使った、えび味噌そばを食べに来ました

本来ならば映画等を観てからの日曜日の昼訪問　30数席を要する大きな化前の本店さんはお昼時は行列が必至です

当然の如く駐車場は粗満車状態でしたので、入口で名前を書いて待つ事10分位、カウンター席では嫌なので、小上がり席が空いたのでそちらへ鎮座

本来ならば写真撮影の為にはテーブル席が良いのだが、仕方が有りません

小上がりの窓際に座り註文を待ちます、既に当然の事ながら決まってる限定麺を注文

焼き甘えびと信州味噌を使ったえび味噌そば850円と沖縄海水塩を使った塩そば700円と焼き餃子を頼みました　

程無くして運ばれて来た丼からは仄かに海老の香りがしますね～。　支店の渡りかにの恵ほど甲殻類が香ると言うのでは無く、飽くまでも控えめな香り

支店の黒の丼の他に此方本店では、独特の赤い丼の提供です(^。^)y-.。o○

白髪葱の上にはつのなしオキアミが乗っています、大体のラヲタのレビューでは桜海老と解説してますが間違いです、オキアミです(#^.^#)　

それらの上には此方の代名詞に成った感のある糸唐辛子

此の盛り付けは今では新しいお店　　では良く使われる盛り付け方ですが、ここが埼玉では先駆けじゃないでしょうかね～

程無くして麺を邪魔しないように、薄めに味付けされた焼き餃子。

そして筆者メインの左記の焼き甘えびをつかったメニューに使われてるのは2種類ある内のつけ麺用に用意されてる太麺200グラム

勿論この手のがっつりした濃いめのスープには太麺が合いますね

変わってこちらの連れメインの注文の塩そば700円は沖縄海水塩を使った優しい感じのスープ

これに使われる麺は中細の160グラムの麺で、塩ラーメンには矢張り中細以下が定番の麺の太さですね(^_-)-☆

    丼の淵の綺麗な脂玉が何も言わなくても此の一枚が物語ります

大体、海水塩等をつかったスープには海苔の相性はいいので、偶にトッピングで海苔を頼む事も有りますが、一枚乗ってる海苔で最初の一口は

中細麺を包んで戴きます(#^.^#)　

支店ふくふくの渡り蟹に対して此方は優しいえびの香りを堪能できる麺でした

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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中華そば 田家

埼玉県川越市久下戸3017-4

中華そば 田家のレビューを見る

中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 冬の味噌第2弾！は渡りかにの恵(^。^)y-.。o○

2014年1月18日（土曜日）18時07分～18時31分訪問　　　先客さん無、後客さん6名

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　　電話番号：049‐264-2400　　　営業時間：11：00～22：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）2人掛けのテーブル1卓　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　

駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）   開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　

久下戸の田家の2号店   メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

可なりの過去記事に成った感は否めない今回のブログ　　何時もの中華そば　田家ふくふくさんの冬の限定味噌の第2弾　今回は渡りかにの粉砕粉を

使ったその名も嬉しい「渡りかにの恵」某味噌専門店インス的な命名(＠_＠;)　ちょっと名前に凝り始める店主さんの姿が若干見え隠れしてます

実は筆者的には頗る嵌るネーミングなのですが・・・。

この日は休日にも関わらず出勤の為、会社帰りの車訪問　　当然何時ものようにだらだら呑んで〆にラーメン　　と言う訳には行かないので(-_-メ)

先客さんのいない店内の定番の席に鎮座して、早速冬の限定味噌第2弾　　こちらの渡りかにの恵を特製で注文　　酒呑みなので珍しいです

    聞けば今回の味噌は前回同様の信州味噌を使用

前回は魚介を封印してたのですが、第2弾は魚介と言う事は年末に西山店チョさんから聞き及んでは居ましたが、其の魚介は渡りかにの甲羅は

除いては居る物の脚の部分も殻ごと粉砕してる蟹粉を使っているので、甲殻類が香ると言う事でした、同時に本店で繰り広げているの焼き甘エビを

使った海老味噌そば　　勿論、今現在ではそちらの提供麺も数度実食済みでは在りますが・・・其の記事は後日と言う事で

さて5分も経ったであろうか、一人体制のこの時間帯にも後から来るお客さん、結果6名のお客さん・・・が来る前には難無く提供される表題の麺　

肩ロースの赤味を残す低温調理の叉焼三枚、デフォには無い味玉と言うトッピングの特製　(#^.^#)　中々の存在感と満足感

何時もの焼き餃子も今日は封印、それも由でしょう(^。^)y-.。o○

脂身と赤身のバランスのいい厚めに切られた叉焼は圧巻ですね(^。^)y-.。o○

最近はデフォに留まらず可也の注文率で頼む味玉も、奥久慈の拘りの有精卵　　半熟加減も何とも申し分のない出来で　

     一日一個ならばなんら問題の無い処、コレステロール対策も夙に万全に努めてはいますが

先だっての訪問では家で4個此方で2個、他店で1個と何と一日7個と言う暴挙( ..)φメモメモ　　勿論、後日は可なり節制した事は言うまでもない事

そして綺麗な白髪葱の上に乗る糸唐辛子と言うのは、既に田家インスのお店　　でも良く見かけるようになりました(^。^)y-.。o○

もう一店舗、懇意にさせて貰ってる　麺処　福吉　極さんの深谷葱を使った削ぎ切りの上に一味唐辛子・・・と言うデフォの画と共に筆者の嗜好を擽ってくれます

麺は開業以来、女社長さんと試行錯誤の後決めた、2種の麺からこの手のメニューに使われるのでもちもちの太麺200グラム　( ..)φメモメモ

つけ麺は300ですから食べ応えが有ります　　今現在提供されている、此方で言うあえそばなる汁なし麺は270グラム・・勿論此方も既に実食済みですが

実は今は醤油も甘露しょうゆを使用して、貝のだしもあさりを使う等、日々進化してる田家さん・・・それらの記事も後日と言う事で了承を

今回も勿論、スープの完飲と言う暴挙はしない筆者では有りました

　此方のスープ、カロリーと塩分を考えて、何やらスープを完飲しても健康に害を及ぼさない様な低カロリー＆低塩分のスープを考えてる様です

どうも御馳走様でした勿論、また来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 夜の2軒目は麺は食べられません、なので餃子とお酒を・・・。

2014年1月16日（木曜日）20時00分～22時閉店まで訪問　　　　　先客さん無、後客さん8名

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　　電話番号：049‐264-2400　　　営業時間：11：00～22：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）2人掛けのテーブル1卓　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　

駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）   開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　

久下戸の田家の2号店   メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

早く暖かい春が来る事を祈って、今日の仕切り線は梅に鶯(^。^)y-.。o○春を先取りして観ました

この記事は既に一カ月も前になっちゃいましたが、ブログ記事ストックまだまだアップできません、会社帰りに霞が関の麺屋さんでちょっと残念な思いが

在ったので、2軒目として何時もの麺屋さん訪問でした、ラーメンは基本一日一杯で充分満足しちゃう筆者、今宵も生ビールと熱燗で餃子をつまみに

閉店までお邪魔しちゃいました

先客さんは居ませんでしたが、昔から大体のお店でもお客さんを呼ぶ運を持ってる筆者、この日ももう曜日と言う平日の遅い時間ですが後からお客さん8名ほど

来てくれました(^。^)y-.。o○　

既に告知のどれも実食済みですが、第2弾のみそ渡り蟹の恵は、記事の前後が入れ違っていますが、前回は訪問したのはこの日の2日後でした

結果この日は生ビールを2杯と熱燗を一本だったのかな　撮った写真をみると

まだまだ記事が有りますので今日の処は簡単に載せて置きます

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

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らあ麺 みかみ＠川越市 カレーなまぜそば・・って、華麗なる混ぜ蕎麦って事かな(^_-)-☆

2014年1月17日（金曜日）18時02分～18時35分訪問　　　先客さん1名、後客さん6名

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　南古谷に在る「らあ麺　みかみ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0024　埼玉県川越市並木新町2-5　さくらビル１F　　TEL：049‐236-0555　

営業時間：11：00～15：00　18：00～21：00　定休日：不定休　店内に告知有り　　日曜・祝日はお昼の営業のみ　

席数：カウンター10席　　喫煙：昼は禁煙・夜は可　　最寄駅：埼京線「南古谷駅」　アクセス：駅から64M。埼玉懸信用金庫・南古谷店向い

駐車場：埼玉縣信用金庫並び　細田駐車場3台分有り、No21~23らぁ麺みかみの表示有り

こちらに来ると筆者が気づかないだけかも知れないけれど、何時も券売機に新メニューの様な物を発見するんですよね( ..)φメモメモ

・・・って事で今回もまぜそばの処にカレーなまぜそば780円なんて言うメニュー有りました、彼のまぜそばはたまた華麗なるまぜそばって言う事

新しく成った信金横の駐車場に入口の所にらあ麺みかみの表記が有ったのが解らなくて、一度店舗の前まで来て張り紙で確認　

うろ覚えで停めた場所は一台分の隣で、慌てて踵を返し駐車場へ、改めて見るとちゃんと入口に表記されていました(^。^)y-.。o○

券売機でカレーなまぜそば成る物を発見したので今日は12番だったか極太麺を使ったまぜそばを食べるべく来たので丁度良かった（＾◇＾）

もっと太い物が良いという気分の時は8番切り刃のつけ麺を戴く処ですが・・・書いていて食べたくなったので次回はまぜそばできまり(笑)

勿論今回も無料トッピングはのキャべもやし(#^.^#)茹でたキャベツともやしをフライパンで炒めるのでは無く、フライパンでさっと溶かしたラードを

茹でたキャベツともやしに和えるだけで、炒めてはいないので食感はさっぱりとしています

概ね８分後位に提供された註文のまぜそば、華麗な井手達でカレーな香りを発てて目の前に置かれます(^。^)y-.。o○

　　　

何時ものように７８０円とは思えないトッピング材の豊富なデフォの画に成っていますね～

大きなバラロールの叉焼２枚、それを提供前にアウトドア用のＢＢＱコンロに乗せて表面を片方は網目の焼き色をつけて、もう片方をバーナーでさっと炙ります

その叉焼も結構な厚みが在ってまぜこむほどに粘度を演出してくれます(^。^)y-.。o○

その上にはこれまた結構な量の花鰹がたっぷりと乗っていて、提供された時から楽しそうに踊っています

そして直ぐに提供されるのが無料トッピングに選んだキャベモヤシ。此のまぜそばも別皿提供です、提供のメニューによって直接丼の上に乗せる

メニューも有る事だと言う事ですが、塩系の端麗なスープには殆ど別皿提供です(^_-)-☆　店主さんに伺ったらスープを汚したくないメニューには

そうするそうです、スープこそ在りませんがまぜそばには其の乗せる余裕が無いのでしょうね～それだけ具沢山と言う事

まぜそばでは定番のザク切りの玉葱の横には、左記の大きなバラロールの叉焼二枚に加えて、これまたまぜそばには定番の解し叉焼が乗っています

それもロースの解し叉焼と鶏の解し叉焼が・・・(#^.^#)至れり尽くせりのトッピング材、ふくふくさんも先だってからあえそばと言うメニューを提供してまして

意外にまぜそばは原価が掛ると言ってました( ..)φメモメモ

ザク切りの玉葱に加えて長葱の白髪、その上にはガーリックローストのチップが乗っています、彩りも良い物に成っていますね(^。^)y-.。o○　

そしてちょっと遅れて併せて註文した焼き餃子、これは前々回位に頼んだ時から焼き方が変わって、以前の様な羽付きでは無くなっています

・・・が、タレをつけなくても良い位にしっかりと味付けされています、一番最初に伺った時に店主さんから初めは何も付けずに召し上がってくださいと

言われたのを昨日の事の様に想い出します

焼き目も綺麗について、美味しいのは言うまでも有りません(#^.^#)　ここへ来ると註文しない時はありません

そしてそれらの具材を混ぜてメインの麺を戴きましょうか、混ぜ勧める内にその華麗なカレーの香りが何とも筆者の鼻腔を擽りますね(^。^)y-.。o○

叉焼３点の柔らかい食感に短冊状のメンマは良い食感を演出してくれます( ..)φメモメモ

麺はカネジン製麺所の切刃は10か12だったかの太麺、つけ麺の8番と言う極太麺ではありませんが、その配合の特注麺は中々存在感があります

何時ものように其の麺を一度口に入れようと、持ち上げるといろんな食材が絡んでずっしりとお箸にその重さが伝わってきます(#^.^#)

そして途中で味変をするために塩たれと、豚骨スープが目の前に置かれます、途中で味変をするために入れても良い塩たれと割スープ（＾◇＾）

割スープは味が濃い目でしたらその場で調整するもよし、食後に丼の底に残るカレーのたれに、つけ麺の様にスープ割として飲んでも良いでしょう

まぜそばは麺量のボリュームもさることながら、汁麺の様するするっと食べる事も無いので満足感は半端無い物です

どうも御馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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らあ麺 みかみ

埼玉県川越市並木新町2-5 南古谷桜ビル1階

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麺屋 すん＠川越市 漢（おとこ）ってラーメンはデザートだよね！第2弾(#^.^#)

2014年1月16日（木曜日）18時29分～18時47分訪問　　　先客さん1名、後客さん無

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは今年6月オープンの「麺屋　すん」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1102　埼玉県川越市的場北2‐11‐12　　　電話番号：049‐237-1755

営業時間：11：30～14：30　17：30～21：30　　定休日：日曜・第2、第4月曜　　喫煙：不可

席数：カウンター9席　　最寄駅：東武東上線「霞ヶ関駅」徒歩3分　　駐車場：無　近くに大きなＣＰ有り

開店日：2012年6月29日　　オフィシャルブログ

2012年の12月以来の訪問、ＲＤＢでは店長さんが変わってその名前の付いた三条燕インスパイヤー的なラーメンがｎ提供されてる様なので今回は

それ狙いで伺いました、煮干と背脂のラーメンですね～(#^.^#)　

今回も此方のお店の指定してるＣＰに車を停めると、お店に駐車券を出せば100円のバックが有るとの事ですが、何時ものように駐車券は車の中に

そして店内に入ると左側の券売機を確認しますが、売り切れの×ばかりですね・・・単純に売り切れのようではない様子なのですが

      お店に入った時も食券を渡す時も、厨房の新しい店長さんらしきイケメンの若きスタッフさん

いらっしゃいませお一言も有りませんね(＠_＠;)　先客さんがお一人食べ終わって御馳走様と言ったにも関わらずその時も有り難うございますの人声も

有りませんでしたね～。接客に難が有る今回の店長さんです、初訪問の時の店長さんは愛想が良かったのですが・・・

×ばかりの券売機で手塚らーめんと言う目標のメニューボタンを一ポチ

序に味玉トッピングのボタンを一ポチ店長に渡すと味玉かメンマか聞かれたので味玉コール

仕込みをしてなかった様な夜の部のメニューのラインナップ、手塚らーめんが一押しなのも解りますが、実質此のメニュー以外は全て×・・・これって

・・で、そうこうするうちにカウンター越しに丼の提供　デフォでも半切の味玉が乗っていましたね、併せて半切の玉子3個になっちゃいました

   本来ならば半分ですが味玉は乗っていますけど、良いですかと言う事も親切な接客と言えるのですが

いらっしゃいませの挨拶もしない店チョさんの事、多くは望む事も野暮と言う事か(笑)

醤油ダレの濃いめのスープに、褐色の背脂が浮いています

    前回同様味玉のクオリティーは中々高く綺麗な黄身が即欲をそそりますね

そして所謂ぼろチャーの解し風の叉焼は若干ショッパ目な味付け、隣に鎮座するザク切りの玉葱が救いと言ったところか

青菜のほうれん草は硬めの茹で加減で、良い感じのものでしたね

そしてこの手のラーメンには珍しいのか麺は太麺でＪ系の様な風情は、褐色の脂が浮かぶラーメンにはよく見る光景です

麺量は多くは無いけど、食べ応えのある太麺ので結果、満足感があります

以前はスープを全て飲み干して表題の、漢ってラーメンはデザートだよね？なんて言葉が飛び出す丼の底を観た物ですが

今回も完飲する様な無謀な事はしませんでした

因みに前回完食完飲した丼の底に書いて有るのがこれです(^。^)y-.。o○

接客に難がある新店長さんですが、手塚らーめん中々美味しい物でした

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麺屋 すん

埼玉県川越市的場北2-11-12

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麺屋 板橋＠ふじみ野市 オープン記念の3日間は3種のラーメン300円で提供してます。

2014年2月8日（土曜日）13時51分～14時20分初訪問。　　　先客さん5名、後客さん1名

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野に昨日オープンした麺屋　板橋さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐2‐18　　　電話番号：非公開　　　営業時間：11：00～15：00　17：00～翌3：00

席数：カウンター席×8　　　喫煙：不可　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　　　駐車場：無　　　開店日：2014年2月7日（金）

20年に一度の大雪らしいけど、此処に来て俄かに賑やかになってる感がある我が地元の麺屋さん事情(^。^)y-.。o○　　　

昨日にオープンした此方、オープン初日の会社終わりの日は残念ながら100食は昼間の内に完売、そんな張り紙を観た後は、ブログにコメントをくれるお友達

情報で駅の向こう側に今日8日（土）オープンのお店の位置を確認したのち、その後は何時もの麺屋さん伺った経緯の有る、麺屋　板橋さんに来ました

本当は家を出るのも憚れる雪景色でしたが($・・)/~~~

既に車も通らない路地や家の前の公園の雪は10センチくらいに成っていました、長靴を持ち併せていない此の辺の大人・・・スニーカーが濡れて靴下も・・・

想像するのは容易です

前日と違ってこんな空く条件なので、オープン2日目と言えども外待ちは無いと踏んで辿り着きました店舗前　まあ、東北地方のお友達にはたかだか１０㎝

２０年振りの大雪中々歩くのも大変です($・・)/~~~・・・が割と新しい雪の処はスニーカーに沁み込みませんね

入り口を開けるとたちまち眼鏡が曇ります、おでこに乗せて傘を仕舞い、カウンター席も１．２席は外に前日飾ってあった生花が並んでいました

オープンの３日間は100杯ですが、右のメニューの魚介豚骨らーめん、こってり豚骨らーめんとあっさり豚骨らーめんの3種類ですが、300円で提供しています

余談では有りますが駅向こうの今日オープンの二郎系のお店100円で提供してます、恐らく明日行く羽目になるかと思いますが

大凡4分後に100円で味玉をトッピングした魚介豚骨らーめんがカウンターの上に置かれます、厨房は若き男性スタッフ4名と、フォール＆清算の女性スタッフ

一名で切り盛りしてます、オープンだからでしょうがそんな広いお店では無いので本来ならば2人もいれば充分でしょうね

大きなバラロールの叉焼が一枚、濃いめの味付けの様なメンマ、海苔と言う食材と刻み葱がデフォの食材、それに100円でトッピングした味玉

第一印象はちょっと淋しい物が有りますね(^o^)丿　

豚骨はまろやかな物で一切の臭みも無く老若男女に好まれる物。豚骨ファンにはちょっと拍子抜けがするのも仕方がないけど

麺はこの手のスープには珍しく中太のプリプリの弾力のある物で、筆者の嗜好の範疇に在りました

味玉の半熟加減も中々絶妙な物と言えるでしょう(#^.^#)　　そして圧巻なのは厚めながらお箸で持つとほろっと崩れる様な柔らかい叉焼　絶品です

スープそのものは豚骨の甘みよりもかえしの醤油ダレが若干勝っている印象を受け、ショッパめな印象・・塩分過多に陥りそうなので今回も完飲はしません

今回の300円メニューには無かった豚骨味噌らーめんと餃子・・・そして生ビール　次回の訪問ではその手を頼んでゆっくりしたいと思います(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

・・・って、家に着いたら玄関横に巨大な雪うさぎが出来ていました明日明後日晴れたら玄関前がべちゃべちゃに成るのに～

         　　 

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第28回　麺（統一版）ブログトーナメント

中華料理 丸鶴＠川越市 餃子・炒飯＆ラーメンって、中華黄金のトリオです(^_-)-☆

2014年1月14日（火曜日）18時26分～18時51分訪問　　　　先客後客無

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　　　電話番号：049‐245-3932　　　営業時間：11：30～15：00　　17：00～22：00　　　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　　喫煙：可　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　　　　駐車場：有り　店の前に1台分

先日めざましＴＶでラーメンピン切りと言うコーナーで取り上げられて、若干お客さんも増えました(^_-)-☆そして我がブログを呼んでくれるお友達も何人かは

此方に来てくれるようになりました感謝です

今の世の中本格的ラーメン200円は何とも有り難い存在のお店ですが、26年前に初めて来たときは土曜などは店も前にチャリが並び高校生で賑わって

いた物ですが、最近はマック等でも100円で食べられる物が有るのでこう言うお店が賑わう事も稀で、常連さんだけのお店と言う印象ですが・・・。(-_-メ)

    先客さんが居なかったので何時もの席からはちょっと外れた角っこのカウンター席に

陣取りＴＶを観ながらの食事と行きましょうか、後ろには漫画本とスポーツ新聞も有るので、一番の特等席と言えるかもしれませんね(^。^)y-.。o○

先ずは何時もの様に喉を潤す黄金水の注文、此処では瓶ビールか烏龍杯が定番なのですが偶に日本酒も頼みます・・・が今日は烏龍杯と餃子を注文

中華料理屋さんの定番中の定番の餃子と炒飯とラーメン今日は黄金のトリオの注文です

この日はそこそこ家での仕事が在ったので（飽くまでもプライベートな仕事）ゆっくり出来ない状態だったので烏龍杯も一杯に留め

メインの炒飯とラーメンのセットを頼みました

めざましテレビの中のインタビューでもラーメンだけでは暖簾も守れないけど、セット物を注文していただけるとなんとか暖簾を守れると・・。

なので筆者は何時もセット物か数点の一品料理でだらだらと呑むのが常では有ります(#^.^#)

自家製麺と間違える程の平打ちの中太麺と、叉焼・メンマ若布とナルト、これで200円は大盤振舞い、家賃を考えたら到底出来ない事ですが、持ち家ならばの

成せる業

炒飯もやっぱり火力の強いコンロで中華鍋を振るって作る物は美味しいです(^_-)-☆

そして必要の無い時以外は構わないので、ゆっくり食べる事も出来ますが、お客さんが居てＴＶの前に鎮座する時は世間話ももう一つの立派なつまみになります

    おじちゃんもおばちゃんも気のいい人で

筆者のブログに来て下さるお友達も人柄にほれました・・・と。そんなコメントを戴くと我が事のように嬉しくなる物です(^_-)-☆

何処にも行く気が起らない時は近場で満足出来るこんなお店の存在は嬉しいので

ついついお邪魔してしまいます(#^.^#)

どうも御馳走様でしたまた伺いますね(^_-)-☆

　　　　　

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第28回　麺（統一版）ブログトーナメント

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

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インド・アジア料理 ポカラ＠川越市 マトンマサラの積りだったけど、チキンエッグカレーかな？

2014年1月13日（月曜日）成人の日　2軒中の2軒目。19時18分～20時21分訪問　　　　先客さん3名、後客さん2名。

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　　　　喫煙：不可

TEL：049‐248-7200　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　　17：00～23：00（L・O22：30）　　定休日：無休

国道を挟んで向かい側に駐車場　増設　店舗前も駐車可　　ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト

月に1度か2度は食べたくなるインドカレー!(^^)!　家庭的なカレーも捨て難いけど、各種スパイスを使ってそのお店独特のインドカレーもナンで食べたいですね

昼間は懇意にしてる麺屋さんで、珍しい限定麺に舌鼓を打って、今日の2軒目は夜訪問の店主・リシィが待つ、インド・アジア料理　ポカラさんです(*^_^*)

店舗外観写真を撮ってる時は気付きませんでしたが、店主のリシィがしっかり筆者の姿を確認していましたね(^_-)-☆

此方の場所に来て3年、早い物でそんな年月が経ちましたね!(^^)!　オープンしたばかりはランチのリーズナブルなメニューを提供してる時はお客さんも

来ましたが夜は中々苦戦続きだった事が昨日のように感じます

　　　先ずは何時ものレモンサワーを頼んで、今宵はタンドリーでじっくり焼き上げた骨なしチキンの　チキンティッカを注文

其のチキンティッカが運ばれてくるまでにサワーと一緒に提供されたのは、サービスのおつまみ「パパド」インド近辺では一般的なおつまみ＆おやつになっています

そんなパパドと割ながら食べ＆呑み進めていると、之もまたサービスのスープが、夜の単品注文では本来は付かないスープですが

何時来てもサービスで提供してくれます(^。^)y-.。o○

日替わりの5種類の中から今日は人参のスープ、人参の甘さと勿論インド・・・正確にはネパール料理なので結構スパイスはパパド共々効いています

日本のインドカレー屋さんコックさんは99パーセントがネパール人コック。インドで修業免許を獲ると日本での仕事がやりやすくビザも降りやすいので

そうこうするうちに熱々の鉄板にキャベツを敷いたチキンティッカが運ばれて来ました

有名なタンドリーチキンは骨付きですが、此のチキンティッカは骨が無いので手を汚すことなく食べられます(^_-)-☆

　　　そして本来は子羊肉をベースに玉葱とピーマンとトマトを使った一番スパイシーなカレーの

マトンマサラカレーを頼もうと思っていたのですが、如何やらお店にきてチキンエッグに替えたようです!(^^)!

・・で、その前にまたまたサービスのサラダが運ばれて来ました、毒々しい色のドレッシングですがこれは人参由来で甘いドレッシングです

パパドで一杯、チキンティッカで一杯、そしてサラダで一杯。最後はカレーで一杯のサワー類を頼むのが筆者流(#^.^#)

今では驚く事も無くなった大きなナン(*^_^*)　此処のお店のナンは日本人このみに若干もちもち感を出してると店主のリシィが申しています( ..)φメモメモ

そして此方のカレーの辛さは通常の激辛が数値で言うと５・・なのですが筆者は何時も20で戴いています

なのでメニュー写真よりはどのカレーも赤が強くなっています

ナンの表面はギ―と呼ばれるバターが塗られて輝いています、最後までもちもちです(^。^)y-.。o○　

今日も美味しいインドカレー堪能しました

どうもありがとうリシィ＆厨房のスタッフさん

御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

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麺処 福吉 極＠川越市 グリーンカレーまぜそば！ＡＢＥバージョンですがアベちゃん辞めちゃいました

2014年1月13日（月曜日）成人の日。２軒中の２軒目　１５時５６分～１７時２７分訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP　　　　フェイスブック

 さてこの時点では筆者には今年になって２人体制で、こちらの極さんも本店同様裏極とでも呼べるもう一つのスープにも有りつけるのかな

・・・なんて思っていました(^。^)y-.。o○　この日から３週間後にまさか×２のアベちゃんの退職

折角ＨＰでも紹介してた処なんですが、残念です(-。-)y-゜゜゜

下の娘の成人式を終えてこちらに伺うと、今年になって本店から来た助っ人アベちゃんが一人で迎え入れてくれました(^。^)y-.。o○

マッツ店主はと聞くと新しいＨＰ創りでお休みとの事、そうなんですよ・・この時点では未だ今の綺麗なＨＰは開設されてはいませんでした

この日の２日前に新作の限定麺グリーンカレーまぜそば玉子包み９００円を頂いたばかりでしたが、再食しに来ましたよ

グリーンカレーまぜそばの下にも限定の坦々麺が有りますが、こちらは暮れに数回食しているので、何気に気にいったグリーンカレーまぜそばを

それもマッツ店主さんが居ないので、差し詰めグリーンカレーまぜそば玉子包み９００円ＡＢＥバージョンとでも名付けましょうか

・・・で、勿論その前に喉を潤して置かないといけない麺天坊、先ずは焼き方がグループで一番と言うアベちゃんの餃子を併せて今日はお陽様

も高いので瓶ビールから（・・・って何のこっちゃ解りませんが）

それに加えてもう一つのビールの肴はアベちゃんとの取り留めもない世間話、意外に苦労人だと言う事は店主さんのＨＰにも書いて有りましたが

天然な処も今となっては懐かしくも有りますね～

瓶ビールとＷの烏龍杯を何杯か頂いた後は、ＡＢＥバージョンの限定麺を注文です、玉子包みの焼き方もなるべくレアーでお願いした事は言うまでも

有りませんが。

期待を裏切らないようなデフォで目の前に差し出されます(#^.^#)

勿論この時点でグリーンカレーの良い香りが何とも鼻腔を擽ってくれますね　

なるべく地産地消を心掛けているこちらのお店　葱は深谷産の物でラーメンに合う様な小振りなものを取り寄せてるそうです

綺麗な削ぎきりの葱山の上に一味で化粧・・ラーメンやさんとは思えない綺麗な盛り付けですね　

地元川越の厳選された玉子も２個を使い、薄く延ばして茹であげた麺の上に、覆う様に乗せます、その上に秘伝のグリーンカレーソースを廻しかけ

何気に拘りの仕事がされているメンマを添えて出来上がり(#^.^#)　それでは再食いたしましょうか

混ぜそばの極意・・それは何かと尋ねれば「混ぜて混ぜて×３そしてもう一回混ぜるべし(笑)」当たり前のことながら混ぜれば混ぜるほど美味しく成ります

限定麺用の中太の縮れ麺、玉子を纏ってまるで最初から、玉子を混ぜ込んだ麺の様に良い・・実に良い色に成りますね

汁麺と違って食べ応えの有る処も又、まぜそば（こちらではデフォのあぶらそばと言うのも有ります）の良い処でしょうか

どうも御馳走様でした！！勿論また来ますね(^_-)-☆

実はこの次にこちらのメニュー紹介を兼ねて伺った時に中華そば味玉トッピング、アベちゃんに半切にして貰い飾りきりの注文もしてました

ありがとうアベちゃん

　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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江南飯店＠川越市 オープン記念でリーズナブルなメニューを堪能しました(^。^)y-.。o○

2014年1月12日（日曜日）13時51分～14時36分初訪問。　　　　先客さん3名、後客さん無。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、以前味仙居～味仙園と言うお店の後に出来た江南飯店さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15‐38　　　電話番号：049‐265-5495

営業時間：11：00～15：00　17：00～24：00　　　　定休日：不定休　　　席数：カウンター席×5　6人掛けテーブル席×5

7人掛け円卓×１　　　喫煙：可　　　　駐車場：あり　店舗前に4，5台分　　　アクセス：東武東上線「新河岸駅」徒歩18分「上福岡駅」徒歩23分

お店情報の欄にも書きましたが、こちらのお店の場所は筆者が何度か伺った事も有る「味仙園」さんの跡地に出来たお店(#^.^#)

オープン記念のちらしが入っていたので最終日に伺いました

居抜きで営業されてるようで、外観と内装の色をちょっと替えただけですね、以前の赤を基調とした店内の様子から青や紫の色使いになっています

若干ペンキの臭いもしますね

店舗外観の色は以前の赤を基調とした物ですが、以前よりは落ち着いた朱色を使っています(#^.^#)店舗外観の色は概ね中華系のお店は朱色です

この街道に日本人の営む中華屋さんが在るのですが、定期的に外観の色を替えながら名前を替えて営業してるお店が有りますが

青系のお店は概ね1年と持たないで閉店の憂き目に合いますね～(-。-)y-゜゜゜　飲食店では向かない・・でしょう

   こちらの大家さんも中華系の人なのか、この場主は代々中国の方の経営のお見せに成ります

以前のお店は池袋から来てた様ですが、今度のお店のスタッフさんは横浜出身との事でした(#^.^#)

店内のメニュー写真はもしかしたら以前の儘かも知れませんねなんだか見覚えが有ります

メインの麺は当初から特製四川風らーめんと決めていました、720円の設定でしたがオープン記念と言う事でどの麺も400円で提供してました

そして生ビールやおつまみの殆どが200円位半額に近い設定になっていました、烏龍杯やサワーは150円ととてもリーズナブル

筆者も勿論、先ずは生ビールと手羽先の唐揚げを注文

2杯目の生ビールは何は無くても定番中の定番の焼き餃子を

ホールの中国人男性と時たまお話しをしながら、呑み進めるうちにそろそろメインの麺と行きましょうか

その前に檸檬サワーを注文して、運ばれて来たのが特製四川風らーめん・・・最近は夙にこの手の赤いスープの麺を頼む機会が多い筆者です

たっぷりの韮と鶏のそぼろ。揚げ大蒜とドライな唐辛子チップもフンダンに使われています(#^.^#)

それらの食材の下にはたっぷりのモヤシ、四川風のラーメンでは有りますが、辛さを抑えた日本人向きの味付けにしてるのでしょう

モヤシの甘味が効いています、もっとも激辛好きな筆者にはもっと辛くても全然平気では有りますが

地元ふじみ野の新富飯店さんでも激辛四川らーめんを頂いた事が有りますが、そちらのお店とはまた違った風情です(^。^)y-.。o○

たっぷりのモヤシと韮が何ともボリューミーな麺ですね

麺は所謂普通の中華麺で、茹で方は多くの街の中華屋さんでは若干ゆるい茹で方なのですが、こちらの茹で方は筆者好みの硬めの茹で加減

この日で終わったオープン記念のリーズナブルな提供は、その後一週間後にまた3日間やってた様ですが、第2弾を広告しなけらばならない様に

苦戦を強いられているようですね～

次回は8年物では有りますが甕出しの紹興酒も有るのでそれらを目当てに伺いましょうか

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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江南飯店

埼玉県川越市諏訪町15‐38

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麺処 福吉 極＠川越市 この日から名品になる、此のまぜそばの提供が始まりました！

2014年1月11日（土曜日）2軒中の2軒目。16時02分～18時45分訪問　　　　先客さん無、後客さん5名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP　　　　フェイスブック

さて前々日も伺って綺麗なＨＰを褒めちぎって置いたのですが(^。^)y-.。o○　其の店主さんまたまた、変わった美味しそうなメニューを創りました

筆者も実は気に入っていましてこの日を初めに既に3度程所望してます・・が、これからも進化しそうなメニューで筆者も実食後にこうしてくれ

・・と言う要望を店主さん達には言って置きました

今年から2人体制になって、新しい麺や新しいスープの開発にも余念が無いと思いますが・・・。先ずはＨＰの解説とフェイスブックの掲載御苦労様でした

そんなデスクワークに追われて肝心の第2のスープの開発は未だの様ですが、私の同僚を含めて新しい麺処福吉　極のこれからの進化の動向は

常連のお客さんは首を長くして待ってる事でしょう

その新しい限定麺は一日10食限定で大盛りは無の、以前にも使った事の有るグリーンカレー。

以前の物も中々の出来栄えだったと記憶しておりますが・・・。コールドジャガーや川越レッドに勝るとも劣らない逸品でしたね　　

先ずはその前に喉を若干潤してから頂くとしまして、今日はアベちゃんのこんがり焼いた餃子と瓶ビールを頼みます

本店時代もアベちゃんの焼き餃子は中々評判の良いものだったけど、こちらに来てもそれは健在ですね(^。^)y-.。o○

ＨＰに依れば天然な処も多少あるけれど、こちらの店主さん同様色々な所で修業をしたらしく拘り満載の苦労人と・・・

美味しい餃子と黄金水で小腹と心を満たした後に、其の自慢の限定麺「グリーンカレーのまぜそば　玉子包み」900円を注文しましょう

自慢の特注の中太の限定で使う縮れ麺の上に、2個を使った玉子焼き・・・それを半熟加減も難しいけどすっかり火を通すのではなく、飽くまでも半熟玉子

を意識して麺の上に蔽います、それにグレーンカレーを廻しかけまぜそばの出汁を完成させます(#^.^#)

トッピングは味付けも完成度が高いメンマ、それに拘りの深谷葱の削ぎきりの見事な仕事ですね～

半熟の部分ももう少し多くても良い位ですが、丼の大きさと麺量を考えると2個では無理ですね

筆者の提案の様に玉子も6個位使ってふわふわオムライス風の物を乗せたらもっと美味しく戴けます、願わくはブレーン仕立てと言うよりもチーズ等を

入れた愉しみたいですね　　そしてまぜそばのセオリー通りによ～く混ぜましょう

特注の限定用の中太麺が玉子を絡めて一層鮮やかな黄色身を帯びて美味しく成ったと筆者を誘うじゃ有りませんか

何時も伺う麺屋さんの限定麺の数々中々驚かせられる物ばかりです(^。^)y-.。o○

因みに今回のグレーンカレーまぜそばは店主さんＭＡＴＳＵバージョンで有りました、餃子を焼いたＡＢＥバージョンも中一日で食してますのでそれは

後日と言う事で(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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手打ちうどん しんと＠東京文京区 昼は饂飩屋「心人」夜はＢＡＲ「SHINTO」(#^.^#)

2014年1月11日（土曜日）12時21分～12時53分初訪問。　　　先客さん6名、後客さん無。

麺天坊鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは・・昼はうどんや「心人」夜はＢＡＲ「ＳＨＩNTO」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒112-0014　東京都文京区関口1‐12‐2　　　電話番号：03‐3260‐5558

営業時間：月～金11：45～14：15　17：30～24：00　土・日・祝11：45～14：15　18：00～23：00

定休日：不定休　　　席数：総席数47席　カウンター席×5　4人掛けテーブル席×3　2人掛けテーブル席×1　奥に禁煙席28席

喫煙：可（分煙）　　　アクセス：東京メトロ有楽町線「江戸川橋駅」徒歩1分　2番及び3番出口　　　駐車場：無

饂飩単品メニューの他ランチセットメニュー多数有り

昼は手打ちうどん屋「しんと」夜はうどんＢＡＲ、和こくせき料理「ＳＨＩＮＴＯ」　　店主：三坂槇一氏　　オフィシャルサイト

月に一度のオーラルエステ、その帰りにデンタルクリニック近所のお店を巡るのが最近の麺天坊の愉しみ、既に近くの日本蕎麦屋さんを数回

ちょっと足を延ばして神楽坂の方の麺屋さんを数店舗伺いましたが、今日は駅からも程近い饂飩屋さん(*^_^*)気になっていたお店です

場所は江戸川橋通りを早稲田・神楽坂方面へ1分も歩くと入口に子育て地蔵尊が鎮座してます(#^.^#)大凡150メートルか200メートルか

ちょっと歩いただけでも数分で通り抜けてしまう小さな商店街の中央位に在ります、近くには池袋大勝軒系のカレーライス自慢のお店も

　　　　　　　中からも外からも店主さんのうどんを打つ姿が観れます(^。^)y-.。o○

そしてドアの所にもそそるようなセットメニューも飾られています、道行く人もその店構えからは、何屋さんか想像し難いのかメニュー写真に見入って

います、勿論筆者もそんな中の一人では有りましたが（＾◇＾）

　　　　　　　　　　

店内に入ると正面にカウンター席5席、右側にはちょっとした仕切りを挟んでテーブル席があり、先客さんが数組、カウンター席にも２人の先客さんもいます

出されたお茶を飲みながらカウンター席に在る単品メニューを見ていると昼でもハイボールなんてメニュー写真も有ったので、其処は飲兵衛の麺天坊

勿論昼からハイボール・・・頼んじゃいます(^。^)y-.。o○　ここは孤独のグルメ主人公の井之頭五郎とは違う処

じゃこの佃煮を肴に注文のみそけんちんキムチ饂飩９５０円を待ちます、可愛い女性スタッフさんが煮込むので少々お時間掛りますと言われて

いたので丁度良いです～

その後薬味を持って来てくれた左記の可愛いスタッフさんに、単品メニュー昼も提供できるのか聞いたら、お出し出来る物も有ります・・との事

次回はゆっくり真昼間から「呑み」だけでの入店でも良いかも

　　　　　　　　　　　　　　　

流石に夜はうどんＢＡＲ「ＳＨＩＮＴＯ」と言うお店に成るだけあって、英語表記のメニューもちゃんと用意されています

そうこうするうちに煮込み時間１５分で注文の味噌けんちんキムチ饂飩が運ばれて来ました、赤味噌の甘い香りがします

 たっぷりの野菜と豚バラ肉が表面に一杯乗っていますね(^_-)-☆

大きな蓮華をどけて手打ちうどんを持ち上げると、エッジの聞いたコシのある・・・と言うのでは流石に煮込みなので無いけれど

喉越しで味わう饂飩と讃岐のコシの有る饂飩のちょうど中間くらいの仕上がりですね、外国の方や中年の女性をターゲットにした饂飩の様ですね

麺量は大凡１６０ｇ位でしょうか？大人のガッツリ食べる系のラヲタの様な御仁には物足りない量かも知れませんが

一杯飲んだ〆に頼んだりセット物を頼む事で、適量になるのかも(^。^)y-.。o○

３分の１程度食べ進めてから先に持って来て貰った薬味を投入　万能葱の刻みとおろし生姜、そしてカウンターの七味唐辛子も投入

甘めの赤味噌にちょっと刺激を足します(^_-)-☆

神楽坂の麺屋さんは愚か、江戸川橋駅近くの日本蕎麦屋さん共々こちらのうどん屋さんも入って良かったと思うお店ですね～。

今回も拘りの饂飩屋さん・・・堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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手打うどん 心人

東京都文京区関口1‐12‐2

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麺処 福吉 極＠川越市 極の店主さん綺麗なHPを完成させました(^。^)y-.。o○

2014年1月10日（金曜日）19時21分～22時00分位迄訪問　　　　先客さん2名、後客さん18名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP　　　　フェイスブック

こちらの店主さんが完成させたHPはWIXと言うサイトの物で、先日筆者が娘の為に創ったHPを見て、これに決めたそうです(^。^)y-.。o○

まあ、筆者は2日半で創り上げたのですが・・PCと悪戦苦闘した店主さん一週間以上かかっちゃったんじゃないかな

まだまだ、進化する事を望む者ですが、2人体制になって先ずはHPやフェイスブックを手掛けてその次の、裏極的な次なるスープの開発を

早速上記のお店情報の欄のHPのアドレスを直しておきました　そして今日のメインは汁なしらーめんのカテゴリーのあぶらそば　800円を

・・・食べましたが、先ずは何時もの餃子と黄金水でしょうね、結果この日は烏龍杯をWで5杯程頂きました(-。-)y-゜゜゜　こちらと田家ふくふくさんでは

どうしても呑み過ぎてしまいます、それだけ居心地が良いのも在るのですが　　

あぶらそばはその言い方もお店によって違い、まぜそばが一番多いかな出始めた頃はあぶらそばと言う呼称が多かった様に思いますが

今はまぜそばと言う方が多いですね～、それと先日から田家さんでもあえそばと言う呼称で汁なしの提供も始めました(そのレポは後日、既に実食済み）

こちらのニューフェイスのアベちゃんこの日、初めて誤精算を大盛り注文を並盛の値段で精算してしまいました

罰ゲームで顔のアップを乗せます(笑)HPでもちゃんと紹介されています

面倒臭いからWでは無くトリプルでも良いよと言ったら、それだけの量が入りません・・と

入店から3時間近くにも成ったので、烏龍杯もWで5杯で切り上げ、メインの麺を注文です　HPの店主さんの蘊蓄も載せようと思いましたが

全てのメニューに蘊蓄・能書きを載せてる訳でもないので、まだまだHPもやる事が有ります(*^_^*)　

中太縮れ麺に綺麗な葱、小江戸ポークの解し叉焼とメンマ。上には卵黄と言うラインナップ

インデックス用はこんな感じに仕上げました

　　　あぶらそば800円

これも結構注文する人がいますね、磯玉らーめんが一番人気なのですが、まぜそばも中々侮れません

食べ方は半分位はオリジナルの出汁と卵黄だけで、半分位食べたらラー油やお酢を使って変化させるのも有りです(^_-)-☆

卵黄を混ぜれば混ぜるほど濃厚な玉子麺のような風情に成り、絡めるほど旨味が増します(^。^)y-.。o○

 まぜそばの特徴で、混ぜれば混ぜるほどに旨く成りますがたれが濃厚に絡みまくるので、一度お箸で持ち上げるとごそっと持ちあがるのもまた

特徴の一つで、それを廻りの目を気にせずに大口を開けて被りつくのが良いでしょう(笑)(*^_^*)

次回は限定麺のグリーンカレーまぜそば玉子包みと言うメニューを、既に3回ほど頂いています

今日明日は仕事ですが、家に帰って呑まずにブログアップ頑張りたいと・・・今は思っています

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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