備長・炭火焼 いけ田

山梨県甲府市にある「いけ田」をご紹介致します。 甲府へ出張すると決まってお邪魔するお店が数件あります。 そのひとつがココ「いけ田」です。 先ずはねぎま（左）とレバー（右）です。 タレ焼きで頂きます。 こちらは砂肝です。 塩焼きで戴きます。 ひまわりです。 つくねに黄身をトッピングしたもの。 つくねのタレ焼きと黄身の相性が抜群の一品です。 炭火で焼き上げる焼き鳥は絶品ですね . . . 本文を読む