収穫です

主人が大好きで苗を買ってきて植えたイチジクです。

あまり成らなかったけれど今年はたくさん実をつけています。私はあまり好きではないけれど収穫しました。


まず主人のお仏壇に供えておきました。（元気な時にもっと成ればよかったね。）

ジャムにしてみました。子供のころ自宅の庭にイチジクの木が有り、母がジャムを作っていたのを思い出したのです。

ネットで検索したら丁寧な説明があったけれど、自己流で作ってみました。
イチジクをきれいに洗って、早く火が通るように細かく切って、お砂糖を入れて煮るだけです。酸味がほしいのでレモンがあったのでレモンを少し絞って入れてみました。



朝はパン食なので、パンにつけたり、ヨーグルトに入れたりして食べようと思います。

お友達に甘く煮てもおいしいよと言われているので今度収穫したら煮てみようと思います。
これ冷凍保存ができるそうで、いつでも食べられそうです。。

主人が大好きで植えたもの無駄にしては主人に叱られそうだから。