常宿野毛屋さんでの湾フグ釣行は前々回18匹で気を良くしたところ、前回は3匹の急転直下でトホホな結果。
(これね。)
今季はまだ良型のアカメフグを釣ってないから、アカメの鍋を食べれてないのですよ。
(これね。)
このところ朝晩が寒くなってきて、いよいよお鍋が恋しいシーズンに突入。
ショウサイフグは煮込むと身が柔らかくなるから、鍋にはアカメフグが最適だ。
鶏肉のようなブリブリの身に上質な旨味、高たんぱく低脂肪でヘルシーとくれば、言うことなし。
我が家ではアカメフグの鍋が冬の恒例なんですよ。
というわけで、鍋のためにアカメフグを仕入れに行ってきます。
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