【食】ショウサイフグの刺身・チリソース炒め・白子ポン酢・焼き白子

野毛屋さんへの平日釣行はダメダメのたった4匹の釣果。

数は少ないけれど型が良いのが救いね。

白子は3腹分。

しかも最大サイズがオスだったから大型の白子が取れて嬉しいぞ。

4匹だと1回分で完食だな。

（刺身の合盛り。）

ショウサイフグとシロギスの刺身。

小型のショウサイ1匹を下ろし、シロギスは糸造りに。

ピチットシートで水分を抜いたショウサイは約束の旨さ。

シロギスは久し振りで淡白な中の甘みが上品。

（定番。）

白子ポン酢。

期間限定の定番メニュー。

爽やかなコクが堪らんね。

白子の味を覚えた長男も唸ってるよ。

（焼き目が良いぞ。）

ショウサイフグの焼き白子。

大型白子で仕立てた。

塩して暫し置いてからグリルでじっくり焼きを入れる。

表面の香ばしさと熱々の中のトロッと感を噛みしめる。

日本酒が欲しくなって一杯だけいっちゃいましたよ。

長男がまたまた唸る。

（これも定番。）

ショウサイフグのチリソース炒め。

お手軽簡単なのに食べ応えがあって満足度も高い、優秀な品。

かみさんは翌日のお弁当にも入れる予定。

（集合写真。）

これで4匹はペロッと完食。

たまには消化に悩むくらい釣りたいものだな。

🐡