北海道便り おからアイスクリーム 酪農学園大学

地場産業の新規開拓として「おから・アイスクリーム」が登場しました。
北海道の農業大学としては、全国区のお墨付きを貰っている酪農学園大学の食品研究グループが開発したものです。
日本的な嗜好である大豆をベースにした「おから・アイスクリーム」
試食してみました、さっぱりした味でアイスがまろやかに口の中でトロケます。
開発者の心意気が感じられました。
試作段階で市販の予定は無いようです。しかし、このアイス　人気を呼びそうです。
酪農王国の北海道では、牛乳が過剰生産されて余り傾向にあります。
この「おから・アイスクリーム」牛乳消費の起爆剤になると考えます。
説明
「おから」は、大豆から豆腐を製造する過程に出るものです。
「おから」の代表的な料理は、「おから炒り」です。
タンパクでとてもヘルシーな食品です。一般的には家庭料理です。

北海道→サハリン

国際定期フエリー・アインス宗谷の運行も後僅か

今年４月から北海道・稚内　サハリン・コルサコフを運行している宗谷号も１２月で本年の運行を終了します。
１９９９年５月より開始された定期航路は、今年で８年を迎えました。
今年一年の運行距離も１９、０８０ｋｍと地球を１周半程度廻った距離になります。
運行時間も６６０時間に達します。
船内での販売品の「ボルシチ缶詰」が人気を博していました。
しかし、来年度には４６便に減るとの予定もあります。
稚内市もこの運行には、助成金を拠出して支援しています。
二艘体制を願っていたアインス・宗谷ファンとして減便は、大きな痛手です。
北海道→サハリン
写真・宗谷海峡

北海道便り 雪降る前の野花

北海道の山々には、すでに初雪が観測されています。
野山には、雪の到来前まで野花が咲いています。
可憐な花は、再び雪融けには姿を現す事です。
北海道も平野部では、週末に掛けて初雪が降る予定です。

北海道→サハリン
写真・秋日、最後の野花