今回のおっさん食堂はヘルシーです

ガッツリ系の食事が続いたので、ヘルシーなものをということで作ってみました。

それにこのところ気候が不順なので、免疫力がつけばさらにいい。

今回のおっさん食堂のメニューはこちら。



ほぐし鮭としょうがの混ぜご飯。

くずし豆腐の味噌汁。

おっさんが作ったにしては彩りがいい。

とってもさわやかで、しょうがの苦味と辛味が心地よい。

一緒に混ぜ込んだ、ゴマや漬け物がいいアクセントになっています。

味噌汁は、豆腐がしっかり入っていて、どちらかというと食べるスープの感じ。

ちらっと、七味をきかすとまたいい。

この献立、味噌汁以外は火を使っていません。

夏の暑い時期にはもっとよさそう。

それにいろいろとバリエーションもきく料理ですよ。


★「ほぐし鮭としょうがの混ぜご飯」のレシピ（四人分）

１　ご飯は二合、普通に炊いておく。
２　しょうがは二片を、ごく細い千切りにしておく。
３　しょうがに、ゴマ大さじ２、かつおぶし一つかみ、汁気を切って細かく切った漬け物（今回は壬生菜の漬け物でした）、鮭（フレークを使うと便利）を混ぜておく。
　　＊ちなみに量はお好みで。ただし、しょうがは入れすぎると苦くなるので注意。
４　３を炊き立てのご飯に混ぜ込んで出来上がり。