オレンジケーキ

甘酸っぱいオレンジの味が口いっぱいにひろがる・・・オレンジケーキ


材料（１８㎝ケーキ丸型）

国産オレンジ（ここでは清見オレンジを使いました）・・・１個（中２００ｇくらい）
果汁と飾り用に使用

無塩バター・・・１００g
三温糖・・・９０ｇ
卵・・・２個
薄力粉・・・８０ｇ
アーモンドプードル・・・２０g
ベーキングパウダー・・・小1/2

ラム酒・・・大１
マーマレード・・・大１
オレンジ果汁・・・大１
飾り用・・・適量

作り方
１、常温で柔らかくしたバター（冷蔵庫から出したバターをすぐ使用したいときは
２０秒くらいレンジでチンするといい。くれぐれもバターを溶かさないように）を、
ハンドミキサーで練る。
２、１に砂糖を加えて混ぜる。
３、２に溶いた卵を少しずつ入れる。
４、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいにかける。
５、３に４を入れ、木杓子でさっくり混ぜる。
６、５にラム酒、マーマレード、オレンジ果汁を混ぜる。
７、ケーキ型に６を流しいれて、輪切りにして半分に切り、皮を取り除いたオレンジを表面に飾る。
８、７を予熱１７０度にしたオーブンで３０～３５分くらい焼いてできあがり。