試作品、コーヒーロール

とあるパン屋さんで食べたコーヒーロールが美味しかったので、作ってみました。
こんな味ではなかったと、反省点が多いです。
でも味はコーヒーロールでした。

パン生地は、いつものロールパンの生地で。
材料
強力粉・・・２８０g
バター・・・５０g
砂糖・・・大３
スキムミルク・・・大２
塩・・・小１
卵・・・１個
水・・・１２０㏄
インスタントコーヒー・・・５ｇ
ドライイースト・・・小１

上記の材料をホームベーカリーに入れて、パン生地を作る。

フィリング
バター・・・３０ｇ
インスタントコーヒー・・・５g
砂糖・・・４０ｇ
シナモンパウダー・・・少々

上記の材料を混ぜ合わして、フィリングを作る。
バターはレンジで少し柔らかくすると混ぜやすい。

１、ホームベーカリーで１次発酵が終わったパン生地を長方形にのばす。
２、１にフィリングを塗り、シナモンをふる。
３、２を手前からくるくると巻き、６等分に切る。
４、３を２次発酵して、予熱１７０度のオーブンで１０分～１５分焼いて出来上がり。